Con su rico sabor y jugosa carne, el pato es un complemento delicioso de tu dieta. En general, el pato es más graso que muchos otros tipos de carne, por lo que opta por la carne de pechuga sin piel para ayudar a limitar el consumo de grasas. Consumir pato como fuente de nutrientes y disfrutar de los beneficios para la salud asociados con su valor nutricional.
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Calorías
A 3. Una porción de 5 onzas de pechuga de pato con la piel eliminada suministra 140 calorías. Si también se come la piel, la cantidad de calorías aumenta a 202 por porción. Esto es similar al pavo, que suministra 135 calorías en la misma porción de senos sin piel; es menos que las calorías en este tamaño que sirve de ronda de carne de vacuno, que es 191 calorías. Una porción de pierna de pato tiene un poco más de calorías que la mama, 178 calorías por porción, de acuerdo con la base de datos del USDA.
Grasas
La pechuga de pato sin la piel es muy baja en grasa con 3 g por porción. Una porción de pierna de pato contiene más grasa con 6 g por porción; ya sea que sirva con la piel suministra 11 gramos de grasa. La pechuga de pato es un poco más alta en grasa que la pechuga de pavo, que contiene solo 0, 7 gramos por porción. La recomendación dietética diaria actual para la grasa total no es más del 30 por ciento de grasa, o 90 gramos si consume una dieta típica de 2, 000 calorías por día, con 10 por ciento o 30 gramos de grasas saturadas, según los Manuales de Merck en línea. Biblioteca médica. Comer las partes más delgadas del pato, incluso si consumes la piel, te mantendrá dentro de tus límites diarios. La grasa en todas las carnes consiste en grasas saturadas e insaturadas; la pechuga de pato contiene 0. 6 gramos de grasa saturada, 0. 9 gramos de grasa monoinsaturada y 0. 4 gramos de grasa poliinsaturada. El pato también contiene 143 miligramos de colesterol en el pecho y 105 miligramos en la pierna; la ingesta diaria recomendada de colesterol es de 300 miligramos.
Proteínas y carbohidratos
El pato, al igual que otras carnes, no contiene carbohidratos, pero es una excelente fuente de proteínas. La mayoría de las carnes contienen aproximadamente la misma cantidad de proteína; una porción de pechuga de pato suministra 28 gramos de proteína en comparación con 29 gramos para una porción de pierna de pato. La recomendación diaria de proteínas para la ingesta de proteínas es de aproximadamente 60 gramos por día, informa Merck Manuals.
Vitaminas y minerales
Duck es una excelente fuente de varias vitaminas y minerales. Una porción de pechuga de pato suministra 4,5 miligramos de hierro, o el 45 por ciento de su requerimiento diario, según el USDA, mientras que una porción de pierna de pato contiene 2, 3 miligramos, o el 23 por ciento de su requerimiento diario de hierro de 10 miligramos. Una porción de pato también proporciona 29 microgramos, o el 41 por ciento de su requerimiento diario de selenio. La pierna contiene 22 microgramos, o el 31 por ciento de su requerimiento diario.La mama también es una buena fuente de los 19 miligramos recomendados por día de vitamina niacina del complejo B, con 10. 4 miligramos, o 54 por ciento en la mama y 5. 3 miligramos, o 28 por ciento en una ración de pierna.
