El alga marina asada, un alimento japonés comúnmente usado para hacer sushi, también se conoce como nori. Esta comida también se usa para hacer una variedad de aperitivos asiáticos, y se rocía sobre algunos platos para darle sabor. Si su supermercado local tiene una sección de alimentos asiáticos, es posible que pueda encontrar hojas de algas asadas allí. También puede encontrar esta comida en mercados especializados.
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Calorías
Una porción de una hoja de algas asadas contiene 10 calorías. El alga marina asada rara vez se come sola, de modo que cuente todas las calorías consumidas en la receta que utiliza esta comida para asegurarse de consumir las calorías adecuadas para su plan de comidas. Consulte a su médico o nutricionista para establecer el nivel correcto de ingesta de calorías para su estilo de vida y objetivos de acondicionamiento físico.
Carbohidratos y fibra
Las algas asadas aportan 1 gramo de carbohidratos a su plan de comidas por porción. Esta es una cantidad que no satisfará sus necesidades, aunque es útil para ayudar a cumplirlas. Su dieta debe incluir 130 gramos de este macronutriente, para darle la energía que necesitará para realizar sus actividades diarias. Una porción de algas asadas le proporciona 1 gramo de fibra, una clase de carbohidratos que no se digieren en el torrente sanguíneo. Esto es importante, ya que la fibra que consume puede mantener sus niveles de energía durante un período de tiempo más largo. También puede ayudarte a sentirte más lleno después de comer. Consuma de 25 a 38 gramos de fibra en su plan diario de comidas para obtener los mejores resultados de salud.
Proteína
Incluir algas asadas en su dieta proporciona muy poca proteína, solo 1 gramo. Por lo general, necesita 46 a 56 gramos de proteína al día, lo que le ayuda a desarrollar músculo, prepara su sistema inmunológico y contribuye a sus necesidades de energía.
Vitaminas y minerales
Coma una porción de algas asadas, y consumirá el 8 por ciento de la vitamina A que necesita cada día. Esta vitamina ofrece una variedad de beneficios para su visión, incluida la agudeza de visión nocturna y protección contra infecciones que pueden ingresar a través de la superficie de sus ojos. Una hoja de algas asadas también contribuye con un 6 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina C, una vitamina que también puede ayudar a prevenir infecciones como los resfriados. También obtendrá el 2 por ciento del hierro que necesita a diario de una porción de algas asadas.
Beneficios
Las algas asadas pueden ayudar a disminuir su riesgo de desarrollar cáncer de seno y otras enfermedades causadas por los estrógenos. La investigación publicada en la edición de febrero de 2005 del "Journal of Nutrition" correlaciona el consumo de algas marinas con niveles decrecientes de cierto tipo de hormona sexual en estudios con animales. Los investigadores teorizan que esto puede jugar un papel en tasas más bajas de cáncer dependiente de hormonas en Japón.
Riesgos para la salud
Algunos tipos de algas marinas contienen niveles peligrosos de arsénico y deben evitarse. La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido advierte que las algas hijiki tienen arsénico cancerígeno que puede afectar su salud. Todas las muestras de algas analizadas tenían arsénico, aunque los niveles eran bajos.
