La American Dietetic Association define una dieta de 2 gramos de sodio como una que limita la ingesta de sodio a menos de 2 g de sodio al día. Su médico o dietista puede recomendarle que siga este tipo de dieta si tiene hipertensión o enfermedad renal, ya que ambas condiciones aumentan su riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular.
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Dónde encontrar el sodio en la dieta
Si está acostumbrado a comer alimentos procesados y salir a comer a menudo, es posible que le resulte difícil una dieta con 2 g de sodio. El sodio se agrega a la mayoría de los productos alimenticios procesados, incluidas sopas, platos congelados y bocadillos. Los restaurantes y los restaurantes de comida rápida contribuyen con una cantidad considerable de sodio a la dieta estadounidense. Sin embargo, puede administrar una dieta con 2 g de sodio reemplazando o eliminando estos alimentos ricos en sodio.
Desayuno con bajo contenido de sodio
Un desayuno para una persona con una dieta de 2 g de sodio podría incluir 3/4 taza de cereal multigrano con 1 taza de leche baja en grasa, 1 rebanada de pan integral con 1 /2 cucharadas. de mantequilla sin sal, 1 banana mediana y 4 oz. porción de yogurt con sabor a frutas. Puede tomar 1 taza de jugo de fruta al 100% en el desayuno o puede optar por agua o café. El contenido de sodio para esta comida es de aproximadamente 660 mg.
Almuerzo con bajo contenido de sodio
Para un almuerzo con menos de 500 mg de sodio, coma un sándwich de pechuga de pavo, 1 taza de zanahorias pequeñas y 1 taza de jugo de manzana o agua 100 por ciento. Haga el sándwich con 2 onzas de carne ligera de pavo, lechuga o hojas de romaine, 2 rodajas de tomate, 1 cda. de mayonesa baja en grasa y 2 rebanadas de pan de trigo integral.
Cena baja en sodio y postre
Una cena y postre que contiene 860 mg de sodio es un buen nivel para la cena y el postre, siempre que restrinja el consumo de sodio en otras comidas. Incluya ensalada de espinacas y nueces hecha con 1 taza de hojas de espinaca crudas, 1/2 oz. de nueces picadas y 1 cda. de vinagreta ligera de frambuesa. Para un entrante, tenga 6 oz. de bagre cocido con 1 cucharadita. jugo de limon. Los artículos secundarios pueden incluir 1 taza de hojas de mostaza, hervidas y escurridas, y 1 camote mediana horneado con 1 cucharadita. de canela molida, 1 cdta. azúcar moreno y 1/2 cucharada. de mantequilla sin sal. Para el postre, un postre bajo en sodio que se ajustará fácilmente a sus limitaciones dietéticas, prepare fresas y nata con 1/2 taza de fresas congeladas y descongeladas y 4 cucharadas. de batida batida. Puede incluir 16 onzas de té dulce o agua.
Sustituciones de Sodio por Sodio
Siguiendo un 2 g de sodio, tiende a restar parte del sabor de su cocina favorita. Para compensar, puede usar una mezcla de condimentos sin sal en lugar de sal. El sustituto de sal es cloruro de potasio y una alternativa segura a la sal de mesa siempre que no esté restringido en potasio debido a complicaciones de la enfermedad renal.Si normalmente le das sabor a las verduras hervidas con carne, usa la mitad de la carne que planeas usar y no dejes la carne en las verduras; sáquelo antes para disminuir la lixiviación de sodio en el agua de la carne. Elija frutas y verduras frescas o congeladas sobre sus contrapartes enlatadas siempre que sea posible.
