La vitamina C, o ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los seres humanos y otras especies animales. Es necesario para la formación de tejidos conectivos. Como antioxidante, ayuda a su cuerpo a combatir el estrés y promover la buena salud. Su cuerpo no produce vitamina C, por lo que es importante comer frutas y verduras con alto contenido de vitamina y tomar suplementos según sea necesario. La deficiencia grave de vitamina C ocasiona una enfermedad llamada escorbuto.
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Historia
Escorbuto fue una consideración seria de los viajes marinos a lo largo de la historia. Era común entre marineros, piratas y otros a bordo de barcos en el mar, así como soldados, todos los cuales estaban separados de frutas perecederas, vegetales y otras fuentes alimenticias de vitamina C. Dr. James Lind, pionero de la higiene naval del siglo XVIII, probado por ensayo clínico que el escorbuto podría tratarse con frutas cítricas. Hoy en día, el escorbuto es raro, excepto en los desnutridos.
Síntomas
La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro, por lo que la anemia es un síntoma común del escorbuto. Su anemia se volverá más grave a medida que la enfermedad progrese, y el sangrado interno será un síntoma posterior. Otros síntomas incluyen pérdida de apetito y pérdida de peso, encías sangrantes y dolorosas, hemorragias en la piel y hematomas, especialmente en las piernas, y una palidez y debilidad general. Las articulaciones inflamadas y doloridas y el dolor muscular dificultan la movilidad y finalmente la imposibilitan.
Tratamiento
El tratamiento para el escorbuto consiste en una dieta que incluye muchos alimentos ricos en vitamina C. Los cítricos, los tomates, las papas dulces y blancas, el repollo, los pimientos verdes, los vegetales de hojas verdes y muchos tipos de bayas son fuentes de vitamina C. Los suplementos de vitamina C también se pueden agregar a su rutina diaria para acelerar la recuperación y se pueden agregar suplementos de hierro. para ayudar con su anemia La mayoría de sus síntomas desaparecerán después de dos semanas de tratamiento.
Consideraciones
Los síntomas individuales más leves pueden indicar una deficiencia de vitamina C. Si su inmunidad es baja y su resfriado no desaparece, o si las heridas tardan más en sanar, puede significar que su ingesta de vitamina C es insuficiente. La falta de este antioxidante puede ocasionar el envejecimiento prematuro de la piel así como la debilitación de los huesos y la disminución de la fuerza muscular. Los problemas relacionados con la tiroides también son un indicador de que necesita vitamina C.
