Los fideos de Shanghai son fideos frescos, gruesos, con huevo y trigo. Se usa con mayor frecuencia en papas fritas o sopas chinas. Como un fideo a base de huevo, puede ser más alto en grasa que otros tipos de fideos. Conocer la información nutricional de los tallarines de Shangai puede facilitarle la modificación de su dieta para que se ajuste a su plan de comidas.
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Calorías
Una porción de 1 taza de fideos frescos de Shanghai contiene 180 calorías. Los espaguetis cocidos, que pueden sustituir a los fideos de Shanghai, contienen 221 calorías por porción de 1 taza. Elegir la opción de alimentos bajos en calorías puede ayudarle a ahorrar calorías en general y ayudar en la pérdida de peso y el mantenimiento.
Grasa y colesterol
La única diferencia significativa entre los fideos de Shanghai y los espaguetis es el contenido de grasa. Una porción de 1 taza de fideos de Shanghai contiene 6 g de grasa total, 1 g de grasa saturada y 13 mg de colesterol. En comparación, una porción de 1 taza de espagueti cocido contiene 1 g de grasa total, 0, 2 g de grasa saturada y 0 mg de colesterol. La grasa es un nutriente necesario, pero debe limitar su consumo de grasa total de 20 a 35 por ciento de calorías, grasa saturada a menos de 10 por ciento de calorías y colesterol a menos de 300 mg por día.
Carbohidratos
La mayoría de las calorías en los fideos de Shanghai proviene de los carbohidratos. Una porción de 1 taza contiene 23 g de carbohidratos y 2 g de fibra. Los carbohidratos deberían proporcionar la mayor parte de sus calorías, actuando como la fuente de energía preferida de su cuerpo. Debe obtener del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos. Aunque no es una fuente importante de fibra, los fideos de Shanghai pueden ayudarlo a estar más cerca de satisfacer sus necesidades dietéticas. La fibra ofrece una serie de beneficios para la salud, incluido el control del apetito, evacuaciones mejoradas y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Las mujeres adultas necesitan de 21 a 25 g de fibra al día, y los hombres adultos necesitan de 30 a 38 g de fibra por día.
Protein
Los fideos de Shanghai también son una buena fuente de proteínas. Una porción de 1 taza contiene 9 g. Las mujeres necesitan alrededor de 46 g por día, y los hombres necesitan 56 g. Una porción de los fideos de Shanghái cubre aproximadamente el 20 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas.
Sodio
Además de ser más alto en grasa que los fideos espagueti, los fideos de Shanghai también son más altos en sodio. Una porción de 1 taza de fideos de Shanghai contiene 240 mg de sodio, frente a 1 mg de sodio en 1 taza de espagueti cocido. La ingesta elevada de sodio puede aumentar su riesgo de desarrollar hipertensión o presión arterial alta. Controlar su consumo puede ayudarlo a mantener sus niveles bajo control. Trate de limitar su ingesta diaria a menos de 2, 300 mg por día.
