La coliflor, como el brócoli, la col rizada y la col, es parte de la familia de vegetales crucíferos. La coliflor tiene una cabeza compacta de capullos blancos rodeados de hojas verdes pesadas. Las verduras crucíferas contienen compuestos que pueden disminuir los riesgos de algunos cánceres; Sin embargo, la coliflor también tiene algunos efectos secundarios desafortunados.
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Respuesta alérgica
Aunque la incidencia puede ser rara, algunas personas pueden sufrir una reacción adversa al comer coliflor. La coliflor puede provocar una respuesta alérgica caracterizada por síntomas tales como picazón intensa, hinchazón de la cara y de las manos y dificultades para respirar. Si desarrolla síntomas de alergia después de comer coliflor, busque atención médica.
Gota
La coliflor contiene purinas. Las purinas son sustancias naturales que se encuentran en diversos alimentos y vegetales, como vísceras, sardinas, sardinas, carne de res, espinacas, col rizada, berenjena y repollo. Las purinas se descomponen en el cuerpo para formar ácido úrico. Un exceso de purinas desencadena un ataque de gota en personas sensibles y puede formar cálculos renales. Si padece gota (una afección causada por depósitos de ácido úrico en sus tejidos), evite los alimentos ricos en purinas como la coliflor para evitar agravar su afección,
Gas e hinchazón
La coliflor contiene hidratos de carbono no digeribles que causan gases e hinchazón en el sistema digestivo. Las verduras crucíferas ricas en azufre, como la coliflor, conducen a una variedad de gases más apestosa, según la guía de la BBC.
Beneficios para la salud
La coliflor es una rica fuente de glucosinolatos que contienen azufre que ayudan a reducir el riesgo de algunos cánceres, como el cáncer colorrectal y el cáncer de pulmón, según el Instituto Linus Pauling. La coliflor contiene vitamina C y folato y actúa como un antioxidante, eliminando los radicales libres dañinos en el cuerpo.
