La achicoria puede usarse como sustituto del café o mezclada con café. La achicoria no es un café, ni proviene de un grano de café. En cambio, la achicoria es una planta perenne resistente botánica llamada Cichorium intybus. Las hojas de esta planta se pueden usar en ensaladas. La raíz de la planta se usa en el café. La achicoria usada sola o mezclada puede servir como una opción económica porque se necesita menos achicoria cuando se elabora en comparación con el café puro. La achicoria imita el sabor amargo del café. Sin embargo, la achicoria, ya sea que se use sola o con café, puede presentar algunos efectos secundarios.
Video del día
Efectos sedantes
La achicoria con café puede tener efectos secundarios sedantes, según los medicamentos. com. Los dos componentes de la achicoria que causan el sabor amargo son lactucina y lactucoprina. Estos componentes también afectan el sistema nervioso central relajándolo, según la Dra. Carla Goddard en Searchwarp. com sitio web. Si desea que el café lo despierte por la mañana, la achicoria con café puede no ser la mejor opción.
Menstruación en mujeres
La porción de achicoria de la achicoria con café puede estimular el útero y a su vez provocar la menstruación, según la Dra. Linda B. White, MD, en Childbirth Solution Inc. sitio web. Estimular el útero puede causar contracciones uterinas. Las mujeres embarazadas no deben tomar cualquier forma de achicoria y deben leer las etiquetas del café antes de consumirlas. La achicoria no se ha investigado de cerca en mujeres embarazadas, pero el riesgo de aborto es una posibilidad.
Dermatitis de contacto
Según la Universidad Estatal de Ohio, se han recibido informes de dermatitis de contacto al manipular achicoria. Esto fue visto como un efecto secundario ocupacional con los trabajadores que manejaban la planta y la raíz de la achicoria. La dermatitis de contacto puede involucrar un amplio espectro de efectos secundarios. Es una inflamación de la piel y puede ser una erupción localizada o involucrar una mayor área de la piel. No se informaron informes de reacciones cutáneas graves. Si tiene una reacción después de manejar la achicoria con café, suspenda el uso del producto y visite a su médico para recibir tratamiento, si es necesario.
