El rico sabor del coco evoca visiones de islas tropicales y clima cálido. Mientras que el coco puede tener una serie de beneficios para la salud, comer demasiado puede ser malo para su salud. Además de tener un alto contenido de grasas saturadas y calorías, algunas variedades de coco contienen azúcar agregado, que se considera menos saludable que el azúcar que se encuentra naturalmente en los alimentos.
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Azúcar extra
Ya sea que elijas coco azucarado o sin azúcar, consumirás una cantidad inesperadamente alta de azúcar en una porción pequeña. Mientras que una porción de 1 onza de coco seco sin azúcar tiene 2. 1 gramo de azúcar, la misma porción de coco endulzado tiene 10. 4 gramos de azúcar. La American Heart Association afirma que una dieta alta en azúcares añadidos contribuye a la obesidad y recomienda limitar el consumo diario de azúcar agregado para la salud en general, por lo que el coco sin azúcar es una opción más saludable. La asociación recomienda limitar el azúcar agregado a 100 calorías por día para las mujeres y 150 calorías por día para los hombres.
Niveles de colesterol en la sangre más altos
El coco también es naturalmente alto en grasas saturadas, que representa casi el 90 por ciento de la grasa total por porción. Una porción de 1 onza de coco seco no endulzado tiene 18. 3 gramos de grasa total, 16. 2 gramos de los cuales son grasas saturadas. La American Heart Association recomienda que las grasas saturadas no representen más del 7 por ciento de sus calorías totales, que son alrededor de 16 gramos para una dieta de 2 000 calorías. Una porción individual de coco seco proporciona más del 100 por ciento del límite superior recomendado. Una dieta alta en grasas saturadas puede elevar sus niveles de colesterol en la sangre, lo que lo pone en mayor riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca o un ataque cerebral. Pero el aceite de coco, aunque tiene un alto contenido de grasas saturadas, también contiene triglicéridos de cadena media, que pueden ayudar a elevar los niveles de lipoproteína de alta densidad o colesterol "bueno".
Potencial de aumento de peso
Además de tener un alto contenido de grasas, el coco también tiene muchas calorías. Una porción de 1 onza de coco seco sin azúcar contiene 187 calorías por porción, y una porción de 1 onza de coco endulzado contiene 129 calorías. Para una dieta de 2 000 calorías, esto proporciona un 6,5 por ciento a 10 por ciento de su ingesta calórica diaria. Como se necesitan 3, 500 calorías para hacer 1 libra de peso corporal, comer mucho coco o comerlo regularmente, sin disminuir el consumo de calorías en otro lugar o aumentar su actividad física, puede llevar al aumento de peso. Si bien el coco puede ser parte de una dieta saludable, debe ser consciente de su alto contenido calórico, especialmente si lo incluye regularmente en sus comidas.
Posible estreñimiento
El coco es naturalmente rico en fibra dietética, lo que a menudo es un beneficio porque la dieta estadounidense con frecuencia es baja en fibra dietética y puede causar complicaciones digestivas.Una porción de 1 onza de coco seco sin endulzar tiene 4,6 gramos de fibra dietética, que es del 12 al 18 por ciento de la ingesta dietética recomendada de fibra para todos los adultos. Aumentar rápidamente el consumo de fibra dietética, especialmente si su dieta es baja en fibra dietética, puede provocar diarrea y gases, ya que el tracto digestivo no está acostumbrado a procesar tanta fibra. Aumentar gradualmente el consumo de fibra o de coco puede reducir el riesgo de efectos secundarios.
