La espinaca está cargada de nutrientes. Comer 1/2 taza de espinaca cocida agrega el 190 por ciento de su dosis diaria recomendada de vitamina A a su dieta. También obtendrá el 20 por ciento de su valor diario de hierro de 1/2 taza de espinaca cocida. Sin embargo, la espinaca puede causar algunos efectos secundarios desagradables si la ingiere en grandes cantidades.
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Absorción deficiente
La espinaca es rica en ácido oxálico, una sustancia química que se puede unir con hierro y calcio y hacer que su cuerpo absorba menos de estos nutrientes importantes. Para combatir este problema, ingiera algo de vitamina C cuando coma espinacas; puedes hacer esto tomando un vaso de jugo de naranja o un tomate cada vez que comas espinacas. La vitamina C ayudará a su cuerpo a absorber mejor el calcio y el hierro.
Piedras en el riñón
Si ya es propenso a los cálculos renales, su médico puede sugerir evitar las espinacas, entre otros alimentos. La espinaca contiene purinas, que son compuestos orgánicos que su cuerpo convierte en ácido úrico. Tener altos niveles de ácido úrico en el cuerpo aumenta el riesgo de desarrollar cálculos renales. El ácido oxálico en la espinaca también puede hacer que aumenten los niveles de oxalato de calcio en la orina, lo que también puede promover cálculos renales.
Dientes arenosos
Un efecto secundario común, pero inofensivo, de comer espinacas es sentir que sus dientes son arenosos o viscosos. Esto es causado por el ácido oxálico que se encuentra en las espinacas. El ácido oxálico contiene pequeños cristales que no se disuelven en agua. La arena es inofensiva y puede eliminarse fácilmente cepillándose los dientes.
Estómago Malestar
La espinaca es rica en fibra dietética; una taza de espinaca cocida contiene 6 g de fibra. Aunque su cuerpo necesita fibra para promover una digestión adecuada, comer demasiada fibra a la vez puede contribuir a la molestia estomacal. Puede experimentar gases, hinchazón y calambres después de comer espinacas. Coma una gran cantidad de espinacas, todas a la vez, y puede experimentar algo de diarrea. Si recientemente ha aumentado la fibra en su dieta, su cuerpo eventualmente se ajustará y experimentará menos dolor de estómago a medida que continúe comiendo alimentos con alto contenido de fibra. Intente beber un vaso lleno de agua cada vez que coma espinacas para ayudar a su cuerpo a procesar mejor la fibra.
