La intolerancia al gluten, también conocida como enfermedad celíaca, esprue o enteropatía sensible al gluten, ocurre cuando su cuerpo no puede tolerar el gluten trigo, cebada o centeno. El gluten causa una respuesta autoinmune en el cuerpo que daña el revestimiento del intestino delgado. La única cura para la intolerancia al gluten es seguir una dieta libre de gluten. Los síntomas de la intolerancia al gluten son similares a otras afecciones médicas; Consulte a su médico para el diagnóstico si cree que puede tener esta condición.
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Síntomas gastrointestinales
Los síntomas de la intolerancia al gluten pueden ocurrir en el tracto digestivo. Los niños pueden experimentar síntomas gastrointestinales más que los adultos. Los síntomas incluyen cólicos abdominales, hinchazón, gases intestinales y cambios en los patrones intestinales. La diarrea o el estreñimiento pueden ocurrir con deposiciones pálidas, malolientes y grasosas. Los síntomas digestivos de la intolerancia al gluten pueden simular los síntomas de otras enfermedades, como el síndrome del intestino irritable o la enfermedad de Crohn.
Erupción
La dermatitis herpetiforme puede ocurrir si tiene intolerancia al gluten. Los anticuerpos liberados por la ingestión de gluten se depositan debajo de la primera capa de la piel, causando grupos de ampollas con picazón acuosa. Esta condición puede ser el único signo de intolerancia al gluten en algunas personas. Los síntomas incluyen parches de picazón en la piel que a menudo son dolorosos al tacto. El sarpullido puede convertirse en áreas elevadas de la piel que se convierten en pequeñas ampollas acuosas que pican intensamente. Los problemas de la piel comúnmente se desarrollan en los codos, las rodillas, las nalgas, la cara, el cuero cabelludo y los hombros. Si experimenta síntomas de dermatitis herpetiforme, seguir una dieta libre de gluten es una necesidad para evitar que se produzca daño intestinal.
Fatiga
El gluten causa la destrucción de pequeñas proyecciones digitiformes dentro del intestino delgado, vellosidades, en personas con enfermedad celíaca. Las vellosidades son esenciales para la absorción de nutrientes. Cuando se dañan demasiadas vellosidades, pueden producirse desnutrición y falta de energía. Puede experimentar episodios de fatiga o sufrir fatiga crónica a largo plazo con intolerancia al gluten. Una vez que se establece una dieta libre de gluten, las vellosidades a menudo pueden sanar y aumenta la absorción de nutrientes, lo que puede ayudar a aliviar la fatiga con el tiempo.
Problemas musculoesqueléticos
La disminución de los huesos y la osteoporosis pueden ocurrir en personas con una larga historia de no haber sido diagnosticadas con la enfermedad celíaca, debido a la falta de absorción de calcio. Puede experimentar otros problemas en las articulaciones, que incluyen dolor en las articulaciones y artritis. Los niños con enfermedad celíaca no diagnosticada pueden sufrir retraso en el crecimiento. Los músculos y los nervios también pueden verse afectados, causando dolor muscular generalizado y hormigueo y entumecimiento de las manos o los pies.
