La Food Allergy and Anaphlactic Network afirma que la mayoría de las alergias al trigo y al grano se experimentan en la infancia y se superan en la edad adulta. Una alergia al trigo puede ocurrir a cualquier edad y debe ser evaluada y diagnosticada por un médico. Las alergias al trigo no se pueden diagnosticar basándose exclusivamente en los síntomas porque otras afecciones, como la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten, pueden causar síntomas similares. Si le diagnostican alergia al trigo, corre un mayor riesgo de tener alergia a otro grano. Los signos y síntomas comúnmente se desarrollan unos minutos después de consumir el grano.
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Reacciones severas
Aunque es raro, una alergia al trigo y al grano integral puede causar una reacción alérgica grave o anafilaxia. La anafilaxia es una reacción alérgica que afecta todo el cuerpo y puede ser potencialmente mortal. Los signos y síntomas comunes, de acuerdo con MedlinePlus incluyen confusión, ansiedad, dolor abdominal, sibilancias, tos, diarrea, piel azulada, urticaria, hinchazón facial, dificultad para hablar y aturdimiento. Esta condición puede requerir atención médica de emergencia. Llame al 911 al primer signo de estos síntomas para evitar complicaciones adicionales.
Complicaciones nasales
Una alergia al trigo puede causar complicaciones nasales, como goteo nasal, estornudos, congestión y goteo posnasal. Ciertos químicos involucrados en una reacción alérgica pueden hacer que su cavidad sinusal se hinche, lo que interrumpe su capacidad de respirar y expulsa el moco a través de sus fosas nasales. Los senos paranasales hinchados causan presión sinusal que puede convertirse en dolor de cabeza sinusal, causando dolor en la frente, los dientes y las mejillas y detrás de los ojos. El goteo posnasal es el goteo constante de moco en la parte posterior de la garganta que puede causar mal aliento, dolor de garganta o tos.
Problemas digestivos
Poco después de comer trigo u otros granos, puede desarrollar problemas digestivos. Sus intestinos pueden irritarse e inflamarse a causa de una reacción alérgica, lo que puede causar dolor de estómago, calambres, hinchazón, gases, vómitos, náuseas y diarrea. Los problemas digestivos no deberían durar más de un día. Si experimenta diarrea o vómitos intensos, llame a su médico. Puede deshidratarse si desarrolla estos síntomas.
Reacciones de la piel
La piel puede reaccionar después de comer granos o trigo si eres alérgico. Es posible que sienta hormigueo en la boca, lengua o labios o que varias partes de su cara se hinchen por una reacción alérgica. Las reacciones cutáneas comunes asociadas con alergia al trigo y al grano son urticaria y eczema. Ambas afecciones de la piel son muy pruriginosas y hacen que la piel se inflame.
