El jamón rebanado del deli es una opción común para ensaladas y sándwiches. El jamón Deli se puede cortar directamente a partir de un jamón grande o trozos de jamón prensados para formar panes. Si bien esta carne para el almuerzo contiene una gran cantidad de sodio, tiene un valor nutricional positivo, incluidos minerales y proteínas. También es relativamente bajo en calorías y grasas.
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Calorías y grasa
A 2 oz porción de jamón rebanado del deli contiene 60 calorías. Si bien puede consumir jamón deli por sí solo, se come más comúnmente como parte de un emparedado, por lo que su consumo de calorías puede ser mucho más. Una porción de esta carne de almuerzo tiene 1 g de grasa. Debe obtener del 20 al 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa. Consumir más que esto puede conducir a un aumento de peso.
Proteínas y carbohidratos
El jamón rebanado del deli es una buena fuente de proteína, con 10 g por porción. Esto representa 17. 8 a 21. 7 por ciento de la proteína que su cuerpo necesita cada día. El jamón es una proteína completa, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos esenciales. Esta comida no contribuye significativamente a sus necesidades de carbohidratos: una porción tiene 2 g de carbohidratos, mientras que la FDA recomienda que consuma de 225 a 325 g de carbohidratos por día.
Hierro
Una porción de jamón rebanado del deli proporciona el 2 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro. El hierro es un componente de la hemoglobina, el pigmento rojo en la sangre que transporta el oxígeno a las células y elimina el dióxido de carbono de ellas. Sin suficiente hierro en su dieta, puede desarrollar anemia.
Sodio
El jamón rebanado del deli contiene conservantes como el sodio y el jamón que es naturalmente rico en sodio. Una porción de este jamón contiene aproximadamente 460 g de sodio. Una dieta ideal contiene 1, 500 mg de sodio o menos por día; comer más que esto puede aumentar su riesgo de hipertensión y enfermedad cardíaca, y puede desencadenar una retención de líquidos incómoda. Si bien las pautas federales permiten 2, 300 mg de sodio por día, el límite inferior sugerido por la American Heart Association se aplica a la mayoría de los estadounidenses. Esto puede hacer que Deli Ham sea una mala opción para su dieta, aunque puede optar por carnes bajas en sodio.
Riesgos médicos
La carne procesada, como el jamón serrano, puede aumentar su riesgo de cáncer colorrectal, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer. Además, un estudio publicado en la edición de junio de 2010 de la revista "Circulation" indica que el jamón y otras carnes procesadas desencadenan un 42 por ciento más de riesgo de enfermedad cardíaca, así como un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
