Comer una ensalada todos los días es un hábito de estilo de vida simple que paga dividendos de nutrición valiosos. Sin embargo, lo que pones en tu ensalada puede afectar sus nutrientes generales. En lugar de cargar los aderezos altos en grasa y otros ingredientes empacados en calorías, mezcle una o dos tazas de verduras mixtas con aceite de oliva saludable para el corazón y jugo de limón rico en vitamina C para asegurarse de obtener todos los beneficios nutricionales de su mezcla pequeña. Ensalada de verduras.
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Ensalada de verduras mixtas definidas
Una ensalada tradicional mixed-green es una combinación de diferentes lechugas y otras verduras, como la lechuga romana, la lechuga de roble, la acelga, escarola, rúcula, espinaca, achicoria y radicchio, que se tiran ligeramente con un aderezo favorito. Puede comprar y combinar los greens individuales usted mismo, y los greens envasados están disponibles en variedades "lavada", "lavada triple" o "lista para comer". Aunque no es necesario lavar estos greens prelavados, es aconsejable verterlos en un recipiente y quitar las hojas que estén doradas, marchitas o estropeadas.
Nutrient Basics
Una ensalada pequeña es la opción perfecta para las personas que están viendo la ingesta de calorías, grasas o carbohidratos. Al promediar los nutrientes de una ensalada hecha con espinacas, lechuga romana, acelga y rúcula, una porción de 3. 5 onzas sin aderezo proporciona aproximadamente 21 calorías, 2 gramos de proteína, 0. 39 gramos de grasa, 3. 5 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y sin colesterol
Valor de vitamina
Las verduras mixtas están llenas de vitaminas vitales. Incluyendo 3. 5 onzas de espinaca en su ensalada, por ejemplo, proporciona 28 miligramos de vitamina C, que es aproximadamente el 47 por ciento del valor diario establecido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Basado en 2 000 calorías por día dieta; 194 microgramos de folato, que es aproximadamente el 48 por ciento del DV; y más del 100 por ciento del DV para la vitamina A. La vitamina C ayuda a su cuerpo a formar tejido conectivo, el ácido fólico es crucial para el desarrollo de nuevas células y la vitamina A es esencial para una visión adecuada. Otras verduras de hojas de color oscuro proporcionan un contenido de nutrientes rico similar.
Mineral Value
Los minerales juegan un papel esencial en la construcción y el mantenimiento de un cuerpo saludable. Agregar 3. 5 onzas de rúcula a su ensalada proporciona 47 miligramos de magnesio, que es aproximadamente el 12 por ciento de la DV, y 369 miligramos de potasio, que es más del 10 por ciento de la DV. Incluyendo 3. 5 onzas de acelga suiza proporciona 1. 8 miligramos de hierro, que es el 10 por ciento del DV. El magnesio es necesario para muchas reacciones químicas, el potasio ayuda a mantener el equilibrio de líquidos de su cuerpo y el hierro ayuda a las células a transportar el oxígeno por todo su cuerpo.
