La cirugía intestinal puede ser necesaria si tiene pólipos, cáncer de colon, colitis ulcerosa o enfermedades diverticulares. La cirugía intestinal requiere limpieza y ayuno de colon antes de la cirugía y la progresión de la dieta para permitir que su tracto digestivo se cure después de la cirugía. Una dieta blanda ayuda a la transición intestinal de una dieta líquida inmediatamente después de la cirugía a una dieta que incluya alimentos fáciles de digerir. Una dieta blanda es generalmente suave en sabor y textura y baja en fibra. Una dieta blanda consiste en alimentos de cada uno de los grupos de alimentos y debe satisfacer adecuadamente sus necesidades nutricionales.
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Frutas
Las frutas proporcionan vitaminas y minerales importantes para su cuerpo cuando se está recuperando de una cirugía. Elija jugos de frutas, puré de manzana, plátanos, cubitos de melón, pomelos, naranjas, uvas, albaricoques y melocotones. Seleccione frutas enlatadas sin pieles o semillas, frutas cocidas o en puré y fruta bien madurada. Use jugo de frutas para mezclar frutas, si lo desea. Evite el jugo de ciruela, las bayas, el coco y las frutas secas, como las dátiles, las pasas y las ciruelas pasas.
Verduras
Las verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven una salud óptima. En una dieta blanda, puede comer jugos de vegetales, verduras blandas cocidas o en puré sin piel y vegetales enlatados. Elija vegetales sancochados o blandos como remolachas, zanahorias, pimientos, pepinos sin semillas, calabacín, champiñones, calabaza, judías verdes, berenjenas, lechugas y tomates, según lo tolere. Evite las verduras crudas, fritas o que producen gases, como las coles de Bruselas, el brócoli, los puerros, las cebollas, el repollo, el nabo, el chucrut, los frijoles secos, los guisantes, la coliflor, el maíz, la col rizada y la acelga.
Granos
Si sigue una dieta blanda, debe evitar los panes y cereales integrales, que incluyen centeno, salvado y trigo integral, así como chips de maíz, pretzels y granos con frutas secas, nueces o semillas Elija cereales refinados, cocidos o listos para comer, cebada, muffins ingleses, pan blanco refinado, panecillos, panqueques, waffles, galletas saladas, pan blando o tortillas, arroz blanco y pasta blanca. Elija una variedad de alimentos cada día para asegurarse de que cumple con sus requisitos nutricionales diarios.
Alimentos ricos en proteínas
Su cuerpo necesita proteínas para una curación adecuada después de la cirugía. Al comenzar una dieta blanda, seleccione alimentos suaves y fáciles de digerir como caldo o consomé, sopas hechas puré o mezcladas, sopas con verduras o carnes blandas, huevos escalfados o revueltos, tofu y legumbres bien cocidas y ligeramente machacadas.Una vez tolerado, avance a magra, carnes tiernas, aves de corral, pescado, mariscos, tocino, quesos suaves, yogurt, leche y mantequilla de maní cremosa. Elija carne que esté hecha puré, picada o en cubos y humedecida. Agregue el caldo de pollo o carne, la salsa, el marinado o las salsas para humedecer y mezclar las carnes. Evite el pollo o pescado frito, pescado con huesos, carnes saladas o ahumadas, embutidos, huevos crudos o fritos, nueces o semillas secas y yogur con frutas secas.
