Sona masoori es un tipo de arroz blanco de la India, en su mayoría cultivado en las áreas de Andra Pradesh y Karnataka en la India, según las especias de Sitio web de la India. Es un arroz aromático de grano medio que es liviano y bajo en almidón. Sona masoori se usa generalmente en platos como el dulce pongal, biryani, idlis y arroz frito. Conocer su información nutricional puede ayudarlo a determinar cómo encaja en su plan de comidas.
Video del día
Calorías
Una porción de 45 gramos de arroz sona masoori seco, que equivale a aproximadamente 1 taza de arroz cocido, contiene 160 calorías. En comparación, una porción de 45 gramos de arroz crudo de grano largo contiene 164 calorías. Equilibrar su consumo de calorías es esencial para el mantenimiento del peso y la salud a largo plazo. Conocer la cantidad de calorías en una porción de arroz sona masoori puede facilitarle el seguimiento y el balance de su consumo de calorías.
Carbohidratos
La mayoría de las calorías en el arroz sona masoori provienen de su contenido de carbohidratos. Esa misma porción de 45 gramos de arroz seco contiene 35 gramos de carbohidratos. Sona masoori rice no contiene fibra. Los carbohidratos son un nutriente esencial y deberían proporcionar la mayor parte de su ingesta calórica. Proporcionan a su cuerpo energía y promueven el funcionamiento adecuado de su corazón, cerebro, hígado y riñones. Las Pautas alimentarias para estadounidenses de 2010 recomiendan que obtenga entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos, la mayoría de las cuales deben derivarse de alimentos nutritivos. Si bien las cantidades moderadas de granos bajos en fibra se ajustan a una dieta saludable, elija variedades de fibra más altas, como arroz integral, arroz silvestre y avena, con mayor frecuencia.
Proteína
El arroz Sona masoori proporciona algo de proteína, con 4 gramos de proteína en una porción de 45 gramos. La proteína en el arroz no proporciona todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una fuente incompleta de proteína. Sin embargo, si comes una dieta balanceada que incluya otros granos, vegetales, nueces, semillas y frijoles, deberías satisfacer tus necesidades de aminoácidos esenciales. Las necesidades diarias de proteínas varían según el sexo, la edad y la salud. Las mujeres adultas en buen estado de salud requieren 46 gramos de proteína por día, y los hombres adultos con buena salud requieren 56 gramos.
Grasa y Sodio
El arroz Sona masoori no contiene grasa ni sodio. Si bien la grasa y el sodio son nutrientes esenciales, la mayoría de los estadounidenses consumen demasiado. La ingesta elevada de grasas y sodio puede conducir a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Para una dieta equilibrada, debe limitar la grasa al 20 a 35 por ciento de sus calorías diarias, y la mayor parte de esa grasa proviene de las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón que se encuentran en aceites vegetales, nueces, semillas y pescados grasos. El USDA recomienda una ingesta de sodio de menos de 2, 300 miligramos por día, pero si tiene presión arterial alta, debe limitar el sodio a menos de 1, 500 miligramos por día.
