La dieta South Beach Supercharged - una versión actualizada de la dieta de South Beach - pone aún más énfasis en la baja- carbohidratos glucémicos, grasas saludables limitadas y proteína magra. También incluye un plan de ejercicios diseñado para acelerar su metabolismo. Los datos clínicos respaldan algunas, pero no todas, las declaraciones de propiedades nutricionales hechas en el libro de Dieta de South Beach de acuerdo con una revisión clínica publicada en la edición de julio de 2006 del "Journal of General Internal Medicine". La primera fase restringe los granos y la fruta, por lo que es un poco desequilibrado. La segunda fase proporciona recomendaciones equilibradas.
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Carne, Mariscos y Sustitutos
La Dieta South Beach Supercharged enfatiza los cortes magros de carne. La carne magra contiene 10 gramos o menos de grasa total y 4, 5 gramos o menos de grasa saturada, según el libro SBDS. Puede disfrutar de ternera, cordero, carne de caza, carne de res, aves y todo tipo de pescado y marisco. Elija cortes magros de carne como solomillo, solomillo, lomo superior y redondo superior. Opta por el pecho cuando elijas pollo o pavo. Los sustitutos de carne aceptables son los basados en soja y contienen 6 gramos de grasa o menos por porción de 2 onzas.
Legumbres
El SBDS recomienda hacer de las leguminosas un alimento básico debido a su contenido de fibra y proteínas. Puede disfrutarlos frescos, congelados o enlatados, siempre que estén empacados sin azúcar agregada. Todas las legumbres están permitidas, así que elije una variedad. Comience con un tamaño de porción de una tercera a media taza y agréguelos a ensaladas, sopas, como guarnición o en lugar de carne en algunos de sus platos.
Productos lácteos y huevos
Debido a que los lácteos con alto contenido de grasa son comúnmente altos en grasas saturadas, elija opciones reducidas en grasa o sin grasa. Puedes tomar 2 tazas de lácteos al día. Cuando elija queso, busque variedades que contengan 6 gramos de grasa o menos por onza. Los quesos hechos con leche parcialmente descremada encajan en la categoría de grasa reducida. También puede disfrutar huevos enteros, yemas o claras, o puede optar por un sustituto de huevo.
Verduras y frutas
Coma un mínimo de 2 tazas de verduras con el almuerzo y la cena. Puede disfrutarlos frescos, congelados o enlatados sin azúcares añadidos. Todas las verduras están permitidas en la fase dos, pero en la primera fase debe evitar las remolachas, las zanahorias, el maíz, los guisantes verdes, las papas blancas, las batatas, la calabaza, la calabaza, los nabos y los ñames. Durante la primera fase evitará todas las frutas, pero se permite cualquier fruta en la fase dos. Comience con una porción por día y trabaje hasta tres porciones por día.
Nueces, semillas y aceites
Todas las nueces y semillas están permitidas, pero durante la fase uno debe limitarse a una porción cada día. Puede tener hasta 2 cucharadas de aceites vegetales insaturados, como oliva, linaza, cártamo, sésamo, girasol, soja y semilla de uva.Puede disfrutar de otras fuentes de grasa como aceitunas, mayonesa liviana y aguacate. El tamaño de la porción es de 2 cucharadas de aceitunas o mayonesa, y un tercio de aguacate.
Otra comida
Durante la fase uno, evitará los granos, pero durante la fase dos puede comenzar a consumir granos integrales. Las bebidas de fase uno incluyen té, refrescos sin azúcar, jugo de tomate, jugo de vegetales, café y leche de soja. En la fase dos, no estás restringido en lo que respecta a las bebidas, sino que practicas la moderación. Limite los dulces a 100 calorías por día. Puede disfrutar de versiones sin azúcar de paletas heladas, gelatina, dulces, jarabe de chocolate, chocolate en polvo y mermelada. Tenga en cuenta que los dulces elaborados con alcoholes de azúcar pueden causar síntomas gastrointestinales si los consume en grandes cantidades.
