La espondilitis anquilosante, o AS, es un tipo de artritis que con mayor frecuencia afecta la columna vertebral y causa inflamación y brotes intermitentes de dolor severo de las articulaciones espinales. AS no se considera curable, pero la dieta puede ayudar a desacelerar la progresión y disminuir los síntomas de EA.
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Información importante sobre la causa de AS
La Spondylitis Association of America, o SAA, dice que se desconoce la causa de la EA, pero parece haber una conexión genética y se sospecha que se produce cuando una infección bacteriana ataca las articulaciones sacroilíacas de una individuo genéticamente predispuesto La Escuela Canadiense de Nutrición Natural, o CSNN, agrega que su sistema inmune probablemente también esté involucrado, porque un sistema inmune fuerte podría combatir a las bacterias y mantener la inflamación bajo control.
Eliminar las sensibilidades a los alimentos
CSNN dice que es importante identificar y eliminar todas las sensibilidades a los alimentos y las alergias. Muchas personas tienen sensibilidades a los alimentos sin darse cuenta, porque los síntomas pueden no aparecer hasta 24 horas después del consumo de un alimento alergénico. Comer alimentos a los que es sensible aumenta los niveles generales de inflamación en su cuerpo y también puede provocar un aumento de la inflamación de la columna vertebral. Trabaje con un profesional de la salud para identificar alergenos alimentarios o, alternativamente, considere eliminar los alimentos alergénicos más comunes durante tres semanas. Estos alimentos son lácteos, trigo, gluten, tomates, papas, pimientos, berenjenas, carnes rojas, cafeína, azúcar, maíz y huevos, dice CSNN. Después de tres semanas, agregue un alimento nuevamente a su dieta diaria y controle sus síntomas. Si nota un aumento en los síntomas después del consumo de un determinado alimento, elimínelo de su dieta durante algunos meses más, y en ese momento puede experimentar volviendo a agregarlo. Si no nota ningún brote, la comida puede consumirse de manera segura.
Coma una dieta alta en esteroles vegetales
CSNN sugiere consumir una dieta rica en esteroles vegetales, una sustancia que ayuda a fortalecer su sistema inmunológico. Estos alimentos incluyen fruta fresca, huevos, nueces, semillas, legumbres, verduras, grasas saludables y aceite como aceite de oliva virgen extra, soja, mariscos y pescado fresco. CSNN también recomienda aumentar su consumo de fibra, porque la fibra se unirá a las toxinas circulantes en su cuerpo y las eliminará de forma segura.
Considere los probióticos
Según CSNN, un suplemento probiótico de múltiples cepas puede ser útil, y puede encontrar uno en las tiendas naturistas en la sección de refridgerater. Un suplemento probiótico pondrá buenas bacterias en su intestino y ayudará tanto a combatir las bacterias dañinas como a apoyar su sistema inmunológico.Alternativamente, puede consumir alimentos que contengan probióticos naturales como el kéfir, el yogur y el té de kombucha.
Sustancias alimenticias y dietas por evitar
SAA advierte que ciertas prácticas dietéticas pueden empeorar los síntomas de AS y desaconseja el consumo de grandes cantidades de alfalfa, cobre, sal o zinc. Finalmente, es importante seguir una dieta completa si usted padece AS, a fin de proporcionarle a su cuerpo los nutrientes adecuados y de ese modo apoyar su sistema inmunológico. Como tal, SAA dice que es mejor evitar las dietas bajas en calorías, bajas en grasas y bajas en proteínas.
