La espirulina, una forma de alga comestible que se vende como un alimento saludable y un suplemento dietético, es de particular interés para los culturistas. Los culturistas que toman espirulina creen que puede estimular el sistema inmunológico, mejorar el rendimiento atlético, promover la recuperación de entrenamientos intensos y controlar el peso. Aunque la investigación preliminar es prometedora, la evidencia clínica con respecto a la eficacia de la espirulina es limitada, y se necesitan más estudios. Consulte a su médico antes de agregar spirulina a su dieta.
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Características
La espirulina, conocida científicamente como Arthrospira platensis, es una variedad de algas verdeazuladas que crece en aguas alcalinas con alto contenido de sal en áreas tropicales y subtropicales. Indígena de África y Asia, la espirulina se cultiva comercialmente en California y México, a menudo imparte un color verde oscuro a los cuerpos de agua en los que se cultiva. Disponible comercialmente en forma de pastillas, polvos y hojuelas, la espirulina ha sido utilizada como alimento por muchas culturas diferentes durante siglos. Drogas. com señala que los exploradores españoles escribieron sobre los indios aztecas reuniendo un barro azul que muy probablemente contenía espirulina; también se ha cosechado en el desierto del Sahara, donde se lo conoce como dihe.
Constituyentes
La espirulina no solo es comestible sino extremadamente nutritiva. Contiene 65 por ciento de proteína, que es importante para los culturistas que buscan comer una dieta alta en proteínas para desarrollar músculo. La espirulina también tiene altos niveles de vitaminas del complejo B, vitamina E, betacaroteno y zeaxantina. También contiene el ácido gamma linolénico ácido graso esencial beneficioso, que es rico en hierro biodisponible. Otros componentes son los minerales calcio, potasio y magnesio, así como los oligoelementos manganeso, selenio y zinc.
Efectos
La espirulina puede tener la capacidad de mejorar su sistema inmune. Drogas. com informa sobre un estudio en humanos que descubrió que tomar spirulina aumenta las células asesinas naturales y el interferón. Otros estudios citados por Drugs. com demostró que la espirulina tiene propiedades antivirales in vitro, inhibiendo virus como el herpes simple y el VIH-1. La espirulina tiene efectos desintoxicantes, ayuda a aumentar la excreción urinaria de arsénico en personas con exposición crónica, y se encontró que aumenta los niveles de hemoglobina en niños desnutridos en África Occidental. Tal vez de mayor relevancia para los culturistas, un estudio publicado en la edición de 2006 de "European Journal of Applied Physiology" registró las reacciones de los voluntarios que se sometieron a un ejercicio de cinta de correr físicamente exigente después de tomar spirulina durante tres semanas. Los investigadores descubrieron que la espirulina previene el daño a los músculos esqueléticos, lo que permite a los sujetos posponer el tiempo de agotamiento durante el ejercicio total, por lo tanto trabajar más tiempo y más duro antes de fatigarse.
Dosis y precauciones
La dosis estándar para espirulina es de cuatro a seis tabletas de 500 mg por día. Las algas se consideran no tóxicas a los niveles usuales de consumo humano, y se han reportado muy pocos efectos adversos. Sin embargo, el Centro médico de la Universidad de Maryland advierte que la espirulina puede estar contaminada con sustancias tóxicas llamadas microcistinas. También puede absorber metales pesados si alguno está presente en el agua en la que se cultiva. Para asegurarse de que está comprando espirulina segura, cómprela en una tienda de alimentos saludables de buena reputación. Si tiene una enfermedad autoinmune, o la condición metabólica conocida como fenilcetonia, no tome spirulina. Consulte a su médico antes de usar la espirulina. No lo tome si está embarazada o amamantando.
