Como bombero que no come carne en el país de chili-con-carne que es Texas, he escuchado casi todas las mordazas de papaye y espinacas en el libro. (Un pinchazo favorito mío: "Rip, no comes comida, comes lo que come la comida".) Pero las bromas sobre masticar ramitas finalmente están disminuyendo. En mis 12 años en la estación, ocupé el primer lugar en los Juegos Mundiales de Policía y Bomberos, compití en triatlones de clase mundial y recientemente me convertí en el campeón nacional de maestría en natación. Más y más bomberos en mi estación comenzaron a seguir mi ejemplo, y cada vez que lo hacían, perdían peso y veían mejoras notables en su salud. Un tipo fue un ataque cardíaco andante; tenía un nivel de colesterol enorme de 344. Después de un mes de granos, legumbres, verduras y frutas, una dieta totalmente vegetariana, como puede ver, se redujo a 196.
Cuando se trata de nutrición, los vegetales son los olímpicos de la comida. Los mejores, los verdes de hojas verdes, son ganadores de medallas de oro que contienen cantidades ridículas de macro y micronutrientes, fitoquímicos, bioflavonoides, antioxidantes, vitaminas, fibra, proteínas… la lista sigue y sigue. Pero solo puede traer tantos cuencos de brócoli al vapor a un entorno como una estación de bomberos, donde hay una tradición cultural de comidas de estilo familiar llamadas "carros". Entonces, para que los muchachos se subieran a mi carro pesado, me puse creativo con recetas e ingredientes únicos, y preparé cosas como salsas caseras, que son deliciosas y mucho más fáciles de preparar de lo que piensas. Han demostrado ser tan buenos que ahora los bomberos de otras estaciones se detienen regularmente para probar nuestra cocina saludable que cambia la vida. Estas son algunas de mis formas favoritas de vestir cinco de las verduras más nutritivas. Y una vez que haya reducido la grasa con esta dieta vegetariana, asegúrese de leer sobre la dieta que lo mantendrá delgado para toda la vida.
1 hojas de mostaza
Como todas las demás verduras de hoja verde oscura, las hojas de mostaza permiten que el revestimiento sedoso de las arterias produzca óxido nítrico. Este elemento ayuda no solo a limpiar la sangre sino también a ensanchar los vasos, lo que permite que fluya más sangre al corazón y al cerebro (sin mencionar algo más que es bastante importante para los hombres). Las hojas de mostaza tienen un sabor fuerte y salado. Después de blanquearlos durante 5 minutos, los cubro con una salsa que preparo en mi licuadora. Combine 1/2 taza de anacardos, 1 cucharada. tamari (una rica salsa de soja japonesa derivada de más soja y menos trigo que la salsa de soja común), 2 dientes de ajo y suficiente agua para darle a la salsa la consistencia de un batido. Y para otra gran adición de batidos a su nueva dieta vegetariana, asegúrese de tomar un par de tazas del licuado que impulsa el deseo sexual.
2 remolachas
Las plantas de colores brillantes entregan dosis masivas de vitaminas y nutrientes. Las remolachas son ricas en ácido fólico y betaína, que reducen el riesgo de enfermedades del corazón al trabajar juntas para proteger los vasos sanguíneos. Me gusta hervir las remolachas durante 45 minutos y luego cubrirlas con una salsa hecha de semillas de sésamo tostadas y miel. Para hacer la salsa, tostar las semillas durante 4 minutos a 400 ° F, moler y luego mezclar con 1 cucharada. miel y 2 cucharaditas. Tamari. La misma salsa también sabe muy bien con judías verdes y cebollas.
3 brócoli
Un solo tallo de brócoli contiene más de 3 gramos de proteína. Pero por mucho que me encanta comer vegetales crudos, el brócoli es uno que encuentro difícil de comer solo, así que lo remojo en una marinada. Mezcle el jugo de 2 limones, 3 cucharadas. salsa de soja, 1 cucharada cada uno de jengibre recién rallado y melaza, y 1/2 cucharadita. pimiento jalapeño picado. Los sabores penetrarán profundamente dentro del brócoli si lo dejas en remojo durante una o dos horas, y bajarás el tazón en poco tiempo. A menudo uso la misma marinada para los pimientos. La familia del brócoli también es un gran refuerzo de la libido, como si necesitaras otra razón para cambiar a una dieta vegetariana.
4 lechuga romana
La lechuga iceberg es una broma. Carece no solo de sabor sino también de valor nutricional. Para la base de sus ensaladas, corte la lechuga romana en cubos. Esto no tiene lugar en una dieta vegetariana. Sus hojas robustas y crujientes son bajas en calorías y altas en vitamina C y betacaroteno (una forma de vitamina A), que juntas evitan que la placa obstruya las arterias. Mi aderezo predeterminado combina 2 cucharadas. cada uno de vinagre balsámico y levadura nutricional (que contiene vitamina B12, un nutriente clave que las plantas no pueden proporcionar a los humanos), 1 cucharada. cada una de tamari, mostaza y miel, 1 cucharadita. Salsa Worcestershire y un poco de agua. Un poco de este aderezo es muy útil. Pruébalo con espinacas tiernas también.
5 acelgas
Muchas personas descartan las espinas de las acelgas, sin mencionar las de col y col. No lo hagas Están llenos de fibra, un nutriente que la mayoría de los estadounidenses obtienen solo de 10 a 15 gramos por día. Consumo aproximadamente cuatro veces más, porque los alimentos a base de plantas son los únicos que contienen fibra. Cortar las espinas en trozos pequeños y saltearlos o agregarlos a las sopas. Saltee las hojas de acelga con 1/4 taza de jugo de naranja y 1 cucharadita. cada uno de los copos de ajo, pimienta y chile finamente picados durante aproximadamente 5 minutos. También salteo el brócoli así, pero corté el jugo de naranja por la mitad con jugo de zanahoria. Ahora que ha aprendido a vivir con una sabrosa dieta vegetariana, ¿por qué no lee las 100 formas de ser un hombre más saludable en este momento?
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