Según la edición de 2002 del "Boletín biológico y farmacéutico", las hojas extraídas de la planta Stevia rebaudiana se utilizaron durante siglos en América del Sur como edulcorante en el mate. En la actualidad, la estevia está ganando popularidad en los Estados Unidos como un agente edulcorante alternativo. Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos, o FDA, no admite el uso de la stevia como aditivo alimentario, excepto en su forma más pura, la stevia se puede comprar como un suplemento dietético no regulado.
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Stevia Carcinogénesis
Cuatro compuestos de esteviol, moléculas naturales derivadas de las hojas de estevia, se analizaron para detectar posibles efectos anticancerígenos, según el Dr. Ken Yasukawa en el Publicación de 2002 del Boletín biológico y farmacéutico. Las moléculas de esteviol bloquearon con éxito los efectos del 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetato o TPA en ratones. El TPA es un potente carcinógeno capaz de estimular el crecimiento del cáncer. Al inhibir el efecto del TPA, se extrae las moléculas de la stevia pueden tener un efecto anticancerígeno. Se necesita más investigación.
Efectos genotóxicos
Los estudios genotóxicos son experimentos importantes que se centran en la toxicidad de ciertos compuestos en el ADN integridad. Si un compuesto es altamente genotóxico o altamente dañino para el ADN, esto a menudo es una indicación de la capacidad cancerígena de un compuesto. Según la edición de 2009 de "Toxicología química y alimentaria", el Dr. Lonnie Williams demostró que el rebaudiósido A, uno de los componentes principales ds en hojas de stevia, no tuvo ningún efecto genotóxico, lo que indica que la stevia no es probablemente carcinogénica.
Estudios de mutagenicidad
Según el "Boletín químico y farmacéutico" de 2002, la Dra. Tadamasa Terai explica que la mayoría de los compuestos extraídos de hojas de stevia no muestran efectos mutagénicos o genotóxicos que pueden causar cáncer. Sin embargo, sí observaron que un compuesto de stevia específico, el esteviósido, se convirtió en otra molécula por las bacterias en los estómagos de las ratas de laboratorio. Este nuevo compuesto exhibió efectos mutagénicos. Sin embargo, estos resultados están lejos de ser concluyentes. No está claro cómo estos hallazgos extrapolan a los humanos.
Precauciones
Los datos sobre seguridad y cáncer en la stevia están lejos de estar completos. Aunque en gran medida se considera seguro, con algunos efectos contra el cáncer limitados pero posibles, los datos simplemente no respaldan ningún vínculo con el cáncer. Además, aunque los datos actuales pueden no respaldar la presencia de efectos secundarios peligrosos con respecto al uso de stevia, esto podría significar simplemente que los experimentos aún no se han realizado. Se recomienda precaución.
