El dolor de estómago después de comer pizza puede ser causado por diversas afecciones, pero probablemente esté relacionado con una alergia alimentaria, intolerancia a la lactosa o enfermedad celíaca. Es importante que hable con su médico acerca de sus síntomas antes de intentar tratarlos. La pizza contiene productos lácteos, trigo y soja. Estos tres ingredientes pueden desencadenar varias complicaciones digestivas, en función de su condición. Si su dolor es intenso, debe llamar a su médico de inmediato.
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Alergia a los alimentos
Si eres alérgico a la leche, el trigo o la soja, tendrás dolor de estómago después de comer pizza. Tres de los alérgenos alimentarios más comunes se encuentran en la pizza: leche, trigo y soja. La Clínica Médica de la Universidad de Maryland afirma que las alergias alimentarias son mucho menos comunes de lo que la mayoría de las personas piensa, y afectan aproximadamente al 2 por ciento de la población adulta estadounidense. Si eres alérgico a un alimento, tu sistema inmune confunde las proteínas en el ingrediente como peligroso y comienza a defender el cuerpo como si estuviera bajo ataque. Esto desencadena la producción de anticuerpos de inmunoglobulina E. Estos anticuerpos liberan una gran cantidad de sustancias químicas que causan síntomas de alergia, como dolor de estómago, diarrea, vómitos y náuseas.
Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es una afección común que causa dolor de estómago y otros síntomas gástricos en media hora después de comer productos lácteos. El queso en la pizza contiene lactosa, un azúcar que se encuentra principalmente en la leche. Si usted es intolerante a la lactosa, su intestino delgado no produce suficiente lactasa, la enzima necesaria para digerir el azúcar complejo. Si carece de esta enzima, la bacteria que se forma para descomponer la lactosa inflamará e irritará los intestinos, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas. Es posible que pueda comer pizza sin desarrollar dolor de estómago si toma un suplemento de enzima lactasa antes de ingerirlo.
Enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es una afección común relacionada con el consumo de productos de trigo. La mayoría de la masa de pizza está hecha de harina de trigo que contiene gluten. El gluten es una de las proteínas que se encuentran en el trigo. Si tienes enfermedad celíaca, el sistema inmune de tu cuerpo ataca las vellosidades en el intestino delgado cuando comes gluten. Las vellosidades son pequeños objetos similares al cabello que cubren el intestino delgado y absorben nutrientes y proteínas en el cuerpo. La causa de esta condición aún se desconoce, pero comer gluten puede causar dolor de estómago severo y daño a largo plazo.
Enfermedad por reflujo gastrointestinal
La enfermedad por reflujo gastrointestinal, o ERGE, también podría ser responsable de la incomodidad después de comer pizza. Algunas coberturas de pizza comunes, incluidos los tomates en salsa de pizza, los tomates en sí, pepperoni y cebollas pueden agravar GERD.Si sufre síntomas después de comer pizza, experimente con la eliminación de ingredientes para ver cuáles están causando el problema.
