Según la Extensión de la Universidad de Illinois, las fresas son un miembro de la familia de las rosas y son la única fruta con sus semillas en el exterior. Son una de las fuentes de frutas más concentradas de vitamina C y fibra en comparación con su bajo contenido calórico.
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Calorías
Una taza de fresas enteras proporciona 46 calorías, por lo que esta deliciosa baya roja es una de las frutas más bajas en calorías.
Proteína y grasa de carbohidratos
Una taza de fresas enteras proporciona 11 g de carbohidratos, 1 g de proteína y menos de 0,5 g de grasa.
Vitaminas
Una taza de fresas enteras proporciona más del 100 por ciento del valor diario de vitamina C, que contiene 85 mg de esta vitamina. También proporciona 35 mcg de folato y 17 UI de vitamina A.
Minerales
Una taza de fresas enteras contiene 23 mg de calcio, 0,6 mg de hierro, 220 mg de potasio y solo 1 mg de sodio.
Fibra
Las fresas proporcionan 2. 9 g de fibra en una taza de fruta entera. Gran parte de la fibra proviene de las semillas.
