Hace tiempo que se disfruta del helado como postre dulce. Para las personas que desean un tratamiento cremoso y frío sin todo el azúcar, no tienen azúcar o no tienen azúcar. Los fabricantes que ofrecen estas delicias bajas en calorías incluyen Hershey's, Edy's, Turkey Hill, Blue Bunny, Breyer's, Skinny Cow, Dreyer's, Clemmy's y Baskin-Robbins.
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Fondo
Los helados sin azúcar o sin azúcar se preparan generalmente con una combinación de sustitutos del azúcar como Splenda o NutraSweet, y alcoholes de azúcar como el xilitol. Estos trabajan juntos para agregar dulzura y reducir los carbohidratos, el azúcar y las calorías. Los sustitutos del azúcar no son absorbidos por el cuerpo, por lo que no afectarán el azúcar en la sangre. Los alcoholes de azúcar son absorbidos muy ineficientemente por el cuerpo, por lo que tendrán un efecto muy leve en el azúcar en la sangre.
Tamaño de la porción y calorías
En general, una porción de helado es una cucharada o media taza. Un helado sin azúcar como Turkey Hill No Sugar Added Dutch Chocolate tiene 70 calorías por porción. El sabor regular de chocolate holandés hecho por Turkey Hill tiene 150 calorías. El helado Edy's sin azúcar añadido triple de chocolate tiene 110 calorías, y el helado Blue Bunny sin azúcar añadido de chocolate también tiene 110 calorías.
Grasa
El contenido de grasa de un helado sin azúcar es generalmente cero, pero debe verificar la información nutricional para asegurarse. El contenido de grasa solo será cero si la leche descremada es el ingrediente principal. Sin azúcar no significa sin grasa, por lo que a veces hay incluso más grasa en los helados sin azúcar que el helado normal. Turkey Hill sin azúcar El helado de chocolate holandés añadido tiene 0 g de grasa, grasa saturada, grasas trans y colesterol. Su sabor regular de chocolate holandés tiene 7 g de grasa, 4, 5 g de grasa saturada, 0 grasa trans y 25 mg de colesterol. Números similares se encuentran con los helados de las marcas Edy's y Blue Bunny.
Hidratos de carbono, azúcar y fibra
En una etiqueta de información nutricional, el carbohidrato total se descompone en azúcar, fibra y, a veces, en otros almidones. Es muy importante recordar que sin azúcar no significa que no contenga carbohidratos. El nivel de azúcar en la sangre reacciona a la ingesta de carbohidratos, no solo a la ingesta de azúcar. Entonces, sin azúcar no significa que puedas comer todo lo que quieras. Turkey Hill sin azúcar El chocolate holandés añadido tiene 20 g de carbohidratos totales, lo que equivale a aproximadamente una porción de carbohidratos o un cambio diabético aproximadamente. También hay 5 g de azúcar y 6 g de fibra dietética. El helado regular de Turkey Hill Dutch Chocolate tiene 19 g de carbohidratos totales, 1 g de fibra y 14 g de azúcar.
