Si bien a muchos de nosotros nos gustaría considerarnos expertos en vinos de buena fe, los estudios demuestran que la mayoría no puede distinguir una botella de vino pésima de una verdaderamente excelente. De acuerdo con la investigación de la prueba de sabor a ciegas de la Universidad de Hertfordshire, los participantes solo podían diferenciar entre barril de ganga y vino blanco de última hora el 53 por ciento del tiempo, lo que plantea la pregunta: ¿por qué en el mundo estamos pagando tanto por las botellas de vino cotidianas?
Bueno, podría deberse al simple hecho de que nuestros cerebros obtienen placer de las cosas buenas de la vida. Según un estudio de Caltech, los participantes en realidad tuvieron una experiencia completamente diferente, mientras que beber vino les dijeron que era más caro. Según los investigadores, la corteza orbitofrontal medial , o la parte del cerebro asociada con el placer, se iluminaba con mayor frecuencia cuando los usuarios tomaban el vino "más caro". En resumen, es más probable que los usuarios compren y disfruten una botella de vino solo en función de la etiqueta de precio.
Pero ahora eres más inteligente que eso. Entonces, ¿cómo se asegura de ahorrar dinero y aún así obtener vino de calidad?
Quizás la forma más fácil de ahorrar dinero es mantenerse alejado de las regiones típicamente asociadas con el vino, como Napa y Francia, según Liz Thach, profesora de administración y negocios de vinos en la Universidad Estatal de Sonoma. Comprar vinos de países menos conocidos como Argentina, Chile y Austria, que tienden a registrar entre $ 10 y $ 20 por botella, a diferencia de los vinos de Napa, que pueden costar entre $ 20 y $ 40, a la larga dará sus frutos..
Si bien el buen vino puede no estar asociado con cadenas de gangas como Costco, según Andrew Cullen, editor de Costco Wine Blog, estos lugares pueden ser excelentes para encontrar ofertas en sus marcas favoritas. Por ejemplo, podrías comprar el Châteauneuf-du-Pape 2009 por $ 80. Mientras lo hace, puede descubrir nuevas gemas que deleitarán sus papilas gustativas y su billetera. (Sin embargo, es esencial tener en cuenta las leyes de licor de su estado, ya que solo 36 estados permiten esta opción de ahorro de dinero).
Si estás en un restaurante, no prestes atención a los artículos más caros en el menú de un restaurante. Según Karen MacNeil, autora de The Wine Bible , muchos restaurantes ni siquiera le dan la opción de comprar una copa de vino menos que excelente porque no quieren que sus clientes tengan una mala experiencia. Por lo tanto, resulta que ser ahorrativo en un restaurante aún garantizará que la copa de vino sea de primera categoría (a menos, por supuesto, que esté bebiendo vino en su inmersión local).
Si está comprando en una tienda de vinos, hay muchos trucos que los enófilos aficionados pueden usar para aumentar sus posibilidades de obtener una mejor botella, y buenas noticias: todos se esconden a plena vista. Por un lado, sepa que las botellas más pesadas generalmente significan mejor vino. (Requieren más vidrio a un mayor costo de producción, por lo que los enólogos no los llenarán con las cosas malas.) Además, tenga en cuenta inmediatamente la batea, la sangría debajo de la botella. ¿Es plano? Si es así, tienes vino barato. ¿Es lo suficientemente profundo como para esconder tu puño en él? Sí, agárrate a eso para una ocasión especial.
Finalmente, el consejo más esencial a tener en cuenta al comprar en su tienda de vinos local es, simplemente, mantener la calma. Si bien puede ser fácil sentirse un poco intimidado con estante tras estante de vino caro, la mejor manera de tener en cuenta su presupuesto es mantener la calma. Según Thach, alrededor del 30 por ciento de los consumidores a menudo se sienten abrumados por la variedad y el aura pretenciosa de su tienda de vinos local. Entonces, la conclusión es realmente evitar los snobs del vino y dirigirse directamente a esa botella de vino de $ 20 con confianza. Y si necesita alguna razón para recoger una botella (como si fuera), conozca los 80 increíbles beneficios para la salud de beber vino.
