Miles de millones de personas en todo el mundo piensan mucho en lo que comen; Cuando comen raramente parece una preocupación apremiante. Sin embargo, si está buscando estar más saludable, es importante tener en cuenta su hora de comer, especialmente cuando come alimentos ricos en grasas.
Según los investigadores de la Universidad de Texas A&M, la inflamación asociada con el consumo de alimentos ricos en grasas puede variar según el momento en que los consumas. Los alimentos ricos en grasas saturadas tienden a aumentar la respuesta inflamatoria del cuerpo más por la noche. Como resultado, es más seguro consumir alimentos ricos en grasas por la mañana. Guarde esas comidas bajas en grasa para más tarde en el día.
Entonces, ¿cómo exactamente esas comidas ricas en grasas causan tal interrupción en su cuerpo? Según el estudio de Texas A&M, cada célula del cuerpo humano tiene su propio ritmo circadiano. Sin embargo, parece que las grasas saturadas tienden a alterar ese reloj interno, disminuyendo la respuesta inmune del cuerpo. Como resultado, las células inmunes responden demasiado tarde para ayudar a combatir los estragos de la inflamación estimulada por grasas saturadas.
Pero, aparte del malestar general, muchas personas no se dan cuenta de los riesgos para la salud asociados con un cuerpo en estado de inflamación crónica. Desafortunadamente, es más serio de lo que puedas imaginar. Según los investigadores de la Universidad de Oporto, la inflamación está intrínsecamente relacionada tanto con la obesidad como con el síndrome metabólico, mientras que la American Heart Association considera que la inflamación es un precursor de una enfermedad cardiovascular potencialmente mortal.
Por lo tanto, si anhelas una comida rica en grasas, prepárate el desayuno. Y cuando esos antojos de bocadillos de medianoche se vuelvan fuertes, tome una fruta o algunas verduras. Y cuando quiera comenzar a tomar decisiones más saludables en cada comida, asegúrese de no caer presa de los 20 peores mitos alimentarios que aún persisten.
