Esta semana, el grupo de defensa del Consejo de Educación e Investigación sobre Tóxicos reanudó una demanda que afirma que los principales minoristas como Starbucks y Whole Foods están violando la Ley de Agua Potable Segura y Aplicación de Tóxicos de California, también conocida como Proposición 65, una ley estatal de 1986 que exige a los ciudadanos de California ser advertido de cualquier cosa que pueda aumentar el riesgo de cáncer y otras enfermedades graves. Debido a esta ley, las etiquetas y letreros que dicen "Advertencia: este producto contiene productos químicos que el Estado de California sabe que causan cáncer y defectos congénitos u otros daños reproductivos" se pueden encontrar en estacionamientos, arena para gatos, placas de cerámica, hoteles. Lobbies, y varios otros lugares y productos en el estado de California.
El riesgo de cáncer del café se debe a una sustancia llamada acrilamida, un químico que se puede encontrar en los alimentos, como las papas fritas, y un subproducto natural del proceso de tostado. Si bien lugares como Starbucks han admitido que el café contiene este compuesto, afirman que su cantidad es inofensiva.
Independientemente de quién tenga razón, hay otras razones para dejar el café. Si bien el café tiene ciertos beneficios, también aumenta las hormonas del estrés, disminuye la sensibilidad a la insulina y hace que el estómago sea más ácido. También es altamente adictivo, ampliamente considerado como la única droga "aceptada" del mundo.
Y si está buscando reducir pero le preocupa que pueda inhibir su capacidad de mantenerse despierto, consulte 25 formas sin café para aumentar sus niveles de energía.
Diana Bruk Diana es una editora senior que escribe sobre sexo y relaciones, tendencias modernas de citas y salud y bienestar.