El viernes, el famoso chef y presentador de televisión Anthony Bourdain murió a la edad de 61 años. Según CNN, estaba en Francia trabajando en su programa Parts Unknown y un amigo lo encontró insensible en su habitación de hotel. La causa aparente fue el suicidio.
Inmediatamente llegaron tributos de celebridades, quienes comentaron cómo el amado aventurero inspiró a tantas personas a descubrir diferentes culturas y ciudades a través de su comida en su exitoso programa. Cuando "come y bebe con personas sin miedo y sin prejuicios… se abren a usted de una manera que alguien que visita y que es impulsado por una historia no puede entender", dijo una vez.
De hecho, sus viajes lo llevaron a lugares exóticos como el Congo, Libia y Myanmar. Pero, a raíz de su trágica muerte, hay un clip particular de su programa que la gente comparte ampliamente en las redes sociales y Reddit: su visita a una Waffle House en Carolina del Sur en 2015.
"Anthony Bourdain que describe Waffle House es la descripción más importante de Estados Unidos que se haya articulado", escribió el escritor de BuzzFeed Ryan Broderick en Twitter.
No esperaría que un chef de clase mundial que haya probado algunos de los mejores platos que el planeta tiene para ofrecer piense en una cadena de comida rápida frecuentada por bebedores después de una salida nocturna. Pero no solo Bourdain amaba los gofres: veía una belleza inmensa en todo el concepto del restaurante en sí, y su revisión refleja su visión a la vez humilde y generosa de la humanidad.
"De hecho, es maravilloso", dice de Waffle House en la voz en off. "Una zona libre de ironía donde todo es hermoso y nada duele. Donde todos, independientemente de su raza, credo, color o grado de embriaguez, son bienvenidos. Su cálido resplandor amarillo es un faro de esperanza y salvación, que invita a los hambrientos, a los perdidos, los martillados, en todo el Sur, para entrar. Un lugar seguro y nutritivo. Nunca se cierra. Siempre, siempre fiel, siempre ahí, para ti ".
Sí, hasta cierto punto el lenguaje hiperbólico estaba destinado a ser gracioso, pero debajo de eso hay una sincera apreciación por la cadena de comida rápida y su papel en la cultura estadounidense, y habla de su notable capacidad para ver la belleza y el significado detrás de las cosas. nosotros damos por sentado. Puedes ver el clip completo a continuación:
