Las tasas de obesidad en niños se triplicaron entre 1960 y 2008. Los niños obesos corren un mayor riesgo de convertirse en adultos obesos y desarrollar las enfermedades crónicas asociadas con la obesidad, como la diabetes y la enfermedad cardíaca. Hacer que sus hijos hagan elecciones de alimentos más saludables para alcanzar un peso saludable puede ser un desafío. La dieta del semáforo para niños tiene como objetivo promover la pérdida de peso en los niños.
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Historia
La dieta del semáforo, también conocida como la dieta Stop Light, fue desarrollada originalmente por Leonard H. Epstein como parte de su control de peso basado en la familia programa de investigación. El Dr. Epstein y sus colegas son responsables de gran parte de los datos sobre el control de peso en niños desde la década de 1990. Utiliza la dieta del semáforo como una constante en su investigación, mientras que manipula los comportamientos para tratar de identificar el mejor enfoque para ayudar a los niños a alcanzar pesos más saludables.
Categorías de alimentos
La dieta del semáforo divide los alimentos en categorías básicas de alimentos, que incluyen frutas y verduras, cereales, leche y productos lácteos, alimentos con proteínas y otros alimentos. Los alimentos dentro de cada grupo están codificados por colores, al igual que los colores en el semáforo, en función del contenido calórico. Los alimentos en el grupo de color verde contienen menos de 20 calorías por porción. Los alimentos en el grupo de color amarillo contienen alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías. Los alimentos de color amarillo constituyen la mayor parte de las elecciones de alimentos en la dieta del semáforo. Los alimentos en el grupo de color rojo incluyen alimentos ricos en calorías que son altos en grasas y azúcar.
Pautas dietéticas
En la dieta del semáforo, los padres usan una guía de alimentos, basada en la cantidad de calorías que su hijo necesita cada día para perder peso, que generalmente oscila entre 900 y 1, 500 calorías.. La guía de alimentos indica cuántas porciones puede tener el niño de cada una de las categorías de alimentos. La mayoría de las calorías provienen de alimentos en los grupos verde y amarillo. Los padres deben limitar los alimentos de color rojo a menos de cuatro veces a la semana y eliminar todos los alimentos de color rojo del hogar para reducir la tentación.
Consideraciones
La dieta de Semáforo para niños es una dieta baja en calorías y solo se debe seguir bajo la supervisión y dirección de su pediatra. En lugar de enfocarse en la pérdida de peso, ayude a su hijo a aumentar su peso ofreciéndole opciones de comida más sanas, tal como lo describe MyPyramid for Kids, del Departamento de Agricultura de EE. UU. Una dieta saludable para los niños debe enfatizar las frutas, verduras, granos integrales, fuentes de proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.
