Los sándwiches de salsa de pavo y arándanos podrían ser la comida habitual después del Día de Acción de Gracias, pero ¿por qué mantener la tradición cuando puedes llevar tu brunch del Viernes Negro al siguiente nivel con "costillas" de pavo y una frittata rellena? Disfruta de esta receta fácil de 15 minutos, creada exclusivamente para Best Life por el chef Marc Forgione, propietario del popular restaurante Forge, en el centro de Manhattan.
Ingredientes
8 huevos
1 cucharada. salvia fresca picada
1 cucharada. perejil fresco picado
Sal y pimienta para probar)
1 cucharada. mantequilla
1 1/2 tazas de relleno sobrante
2 alas de pavo (cortadas por la mitad en las articulaciones)
Salsa sobrante
Direcciones
1) Precaliente el horno a 350 ° F.
2) Batir los huevos en un tazón con salvia, perejil, sal y pimienta.
3) Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y luego agregue el relleno. Cuando los bordes se doren, agregue los huevos para hacer la frittata.
4) Coloque las alas en una bandeja para hornear y luego póngalas en el horno junto con la sartén para saltear que contiene la frittata (retire las alas del horno después de 5 minutos). Hornee hasta que un cuchillo insertado en la frittata salga limpio (unos 10 a 15 minutos). Retirar del horno; transferir al plato.
5) Cortar la frittata en cuatro secciones y coronar cada una con una "costilla" de pavo. Rociar con salsa.
