Al planificar comidas para controlar la diabetes tipo 2, es importante seleccionar alimentos saludables que mantendrán estable el nivel de azúcar en la sangre y rango saludable. La cantidad también es una consideración importante, según la Asociación Estadounidense de Diabetes. La mitad de su plato en cada comida debe llenarse con vegetales sin almidón, una cuarta parte con granos enteros o alimentos con almidón, y el cuarto restante debe llenarse con proteína.
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Mejora del desayuno
Para comenzar bien el día, poche dos huevos. Saltee dos tazas de espinacas y champiñones, luego continúe con un pequeño trozo de fruta. Agregue una pequeña tarrina de yogurt si necesita un poco más para sentirse satisfecho: la American Diabetes Association recomienda elegir opciones sin grasa o bajas en grasa. Si necesita tomar su desayuno con usted o prepararlo en la oficina, tome un par de huevos duros con medio aguacate para servir en una rebanada de pan integral.
Almuerzos para chuparse los dedos
Para el almuerzo, marinar una pechuga de pollo en jugo de limón y tomillo, luego ase a la parrilla a fuego medio. Prepare sus vegetales favoritos y sirva con media taza de pasta de granos enteros. El USDA recomienda comer 8 onzas de mariscos cocidos por semana, por lo que el almuerzo también es una oportunidad para cumplir con esta ingesta. Pruebe asar a la parrilla un filete de salmón, y luego saltee un poco de berza en ajo y aceite de oliva. Servirlo con una fuente de carbohidratos de bajo IG como bulgur. Los alimentos con un IG bajo no aumentan el nivel de azúcar en la sangre, y son complementos satisfactorios para muchas comidas.
Cenas deliciosas
La cena puede ser un trozo de carne, cocinado a su gusto, con una gran porción de verduras para ensalada, tomates pequeños y un poco de queso feta. Agregue media taza de camote o 1 taza de calabaza. Otra opción es ensartar algunos camarones con pimientos cortados en cubitos, cebollas y piña, y luego asarlos en la barbacoa. Puede servirlos con un tercio de taza de arroz integral o media taza de lentejas.
Snacks simples
Coma comidas que sean lo suficientemente satisfactorias, para que no tenga que picar entre comidas. Sin embargo, si realmente necesita un bache, la Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda comer una fruta, nueces o semillas, palitos de vegetales con mantequilla de nueces, una porción pequeña de lácteos, un puñado de galletas saladas o una porción pequeña de granos enteros..
