Las dietas sin gluten suelen recomendarse a quienes padecen la enfermedad celíaca. Esta enfermedad digestiva daña el intestino delgado e interfiere con la forma en que su cuerpo absorbe los nutrientes en los alimentos y puede causar hinchazón, dolor de estómago y diarrea, así como fatiga. También es posible que deba evitar el gluten si tiene sensibilidad al gluten no relacionada con la enfermedad celíaca. Esta sensibilidad causa incomodidad digestiva pero no daña el intestino delgado. Cuando sigue una dieta sin gluten, debe evitar muchos alimentos comunes que contienen gluten, como pan, pasta, cereales, galletas saladas y galletas. Una dieta de 1, 500 calorías es más adecuada para una mujer sedentaria o moderadamente activa que busca perder peso.
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Lo que puede comer
En lugar de pensar en los alimentos que no puede comer cuando está sin gluten, trate de buscar todos los alimentos saludables que todavía están disponibles para ti. Todavía puede comer carne, pescado, verduras y frutas, frijoles, nueces, arroz y patatas, entre otros alimentos. Cada comida que ingiera debe tener una porción de proteína, una porción de carbohidratos integrales y un par de porciones de frutas y verduras.
Splitting It Up
Tiene como objetivo distribuir su asignación de 1, 500 calorías de manera bastante uniforme durante todo el día. Usted puede hacer esto teniendo alrededor de 500 calorías en el desayuno, el almuerzo y la cena o haciendo que sus comidas sean un poco más ligeras y que también incluyan pequeños refrigerios. Por ejemplo, reduzca el contenido calórico de cada comida a 400 y tenga dos refrigerios de 150 calorías.
Un plan de muestra
Una dieta típica sin gluten de 1 500 calorías podría comenzar con un desayuno de dos huevos revueltos grandes con una rebanada de pan sin gluten, más un batido hecho de frambuesas, fresas y mango. El almuerzo podría ser una lata de atún con 1 taza de arroz basmati marrón, brócoli, pimientos y salsa. Para su cena, tenga 1/2 taza de batata al horno con un filete de salmón, col rizada y espárragos. Dos refrigerios pequeños, uno con 1/2 taza de requesón bajo en grasa con moras y otro con una porción pequeña de nueces, aumentan su cantidad de calorías en torno a la marca de 1 500.
Posibles errores
Muchos alimentos que quizás no espere pueden contener gluten y, por lo tanto, deben evitarse. Las sopas preparadas, las carnes procesadas y las fiambres, los aderezos para ensaladas y algunos dulces pueden contener gluten, por lo que es vital que lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Siempre consulte con su médico antes de realizar cambios en su dieta y realice chequeos regulares para asegurarse de que se encuentre en buen estado de salud. En el futuro, es posible que deba ajustar su consumo de calorías según sus objetivos. Si su intención es perder peso, pero las básculas no se están moviendo, por ejemplo, tendrá que reducir su consumo ligeramente.O bien, si su peso está disminuyendo pero esa no es su intención, tendrá que comer un poco más.
