Las batallas gastronómicas van desde quién hace la mejor porción de pizza de masa delgada de Nueva York hasta quién tiene las alitas de pollo más calientes. En la batalla de las naranjas frente al pomelo, no hay verdaderos perdedores, ya que la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard recomienda que las personas obtengan nueve porciones o 4 ½ tazas de frutas y vegetales diariamente. Al decidir entre las dos frutas, muy poco determina por qué uno debe comerse sobre el otro. Puede ser mejor disfrutar de ambos y los beneficios que cada uno tiene para ofrecer.
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Nutrición
Tanto las naranjas como los pomelos se combinan de forma similar en términos de ser bajos en calorías con cero grasas, colesterol o sodio. Comer un naranja entero proporcionará 80 calorías versus 60 calorías cuando se ingiere la mitad de un pomelo. Las naranjas tienen carbohidratos en general más altos, descomponiéndose en más gramos de azúcar y fibra que la toronja. Las naranjas proporcionan más vitamina C, que ofrece el 130 por ciento de las necesidades diarias, además de ser más alta en selenio y una de las vitaminas B, la tiamina. Las naranjas también tienen un poco más de folato que las toronjas. Por otro lado, las toronjas tienen significativamente más vitamina A al 35 por ciento en comparación con el 2 por ciento y un poco más de fósforo, mientras que todavía proporcionan el 100 por ciento de la dosis diaria de vitamina C.
Naranja Usos
Las naranjas se comen comúnmente enteras o en jugo. La corteza se puede rallar para agregar sabor a las recetas, y las variedades más amargas se pueden hacer en mermeladas para ayudar a endulzarlas. Las flores del naranjo se usan comúnmente en tés y como toques decorativos en algunos países asiáticos. La cáscara se puede utilizar como un repelente de babosas para los jardineros, y un tipo especial de miel se puede hacer teniendo abejas en las plantaciones de cítricos durante la floración. Esta miel se llama miel de azahar y recoge el sabor de las naranjas.
Usos de toronja
Los pomelos a menudo se comen a la mitad con azúcar u otros edulcorantes en la parte superior, mientras que el interior se corta de la cáscara con un cuchillo o una cuchara. El jugo también es popular como bebida para el desayuno. Cuando no se come fresco, el pomelo es una fruta popular en la taza de fruta enlatada y en las mezclas de ensalada de frutas. En algunos países como Australia, el pomelo se disfruta como mermelada o gelatina. La cáscara de la fruta se puede confitar y utilizar como fuente de pectina para la conservación de otras frutas. El aceite de cáscara se usa para dar sabor a muchos refrescos diferentes y para mejorar el sabor de otros jugos.
Interacciones con medicamentos
Las personas que toman medicamentos para el colesterol alto, la presión arterial alta, la ansiedad u otros medicamentos psicológicos deben consultar con un médico antes de comer toronja en cualquiera de sus formas. La Guía de salud familiar de Harvard Medical School establece ciertas enzimas en los zumos de pomelo y dos especies de naranjas, Sevilla y tangelos, interfieren con la absorción de la medicación a nivel del intestino.Mientras que las enzimas disminuyen la absorción de los medicamentos hasta en un 47 por ciento, esta interacción puede causar simultáneamente que los medicamentos lleguen al torrente sanguíneo más rápidamente, lo que provoca una reacción más rápida de lo esperado. Para aquellos a quienes les gusta la fruta en la mañana con sus medicinas, las naranjas son la opción más segura.
