Según los practicantes de Ayurveda, cada persona tiene una composición constitucional específica, conocida como vata, pitta o kapha. La dieta de desintoxicación vata supuestamente elimina sustancias tóxicas del cuerpo mediante el consumo de alimentos específicos para las necesidades nutricionales únicas del tipo de cuerpo vata. La dieta pretende ayudar a eliminar las toxinas causantes de enfermedades derivadas de los alimentos que contienen productos químicos y pesticidas.
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Ayurveda
La práctica del Ayurveda es un antiguo sistema de medicina india. Ayurveda ofrece un completo sistema metafísico y filosófico para proporcionar conocimiento específico sobre su tipo constitucional, o dosha, factores que afectan su salud y soluciones para la curación. Además, Ayurveda sostiene que todo se origina en la "Mente de Dios" a través de una "Idea Divina". "
Doshas
Ayurveda afirma que su cuerpo contiene los tres tipos de dosha --- vata, pitta y kapha - pero solo uno predomina. Vata, considerado el jefe dosha, controla todo movimiento. El pitta dosha controla el calor y el metabolismo, y kapha determina la estructura del cuerpo. Las personas Vata a menudo son delgadas e inquietas; mientras que las personas kapha frecuentemente tienen sobrepeso y son lentas. Los tipos Pitta tienen complexiones musculosas y medianas y se irritan o irritan fácilmente. Además, un desequilibrio de los tres doshas es la causa principal de la enfermedad y produce toxinas relacionadas con la enfermedad, según Jiva Ayurveda.
Desintoxicación
El momento óptimo para realizar la dieta vata de desintoxicación es entre el invierno y la primavera, según el Consejo de Médicos Ayurvédicos Maharishi. La dieta de desintoxicación vata dura 45 días y, además de comer ciertos alimentos, incluye beber una gran cantidad de agua tibia o té. Por las mañanas, intente hacer un té vata agregando ½ cucharadita. de semilla de comino, ½ cucharadita. ajwain semilla y ½ cucharadita. semillas de hinojo a 2 cuartos de galón de agua hirviendo y dejándolo reposar de 15 a 20 minutos. Luego, cuele y vierta el té en un termo para beber durante todo el día, especialmente 15 minutos después de comer. Haga un nuevo lote cada día.
Alimentos que debe evitar
La dieta vata de desintoxicación le indica que evite los alimentos que supuestamente aumentan la acumulación de toxinas llamada "ama". "Los alimentos Ama producen materia pegajosa y tóxica que obstruye los canales del cuerpo que transportan nutrientes a las células y eliminan los desechos, de acuerdo con el Ayurveda Maharishi. Los alimentos generales para evitar incluyen carnes pesadas, azúcares refinados, granos refinados, alimentos procesados y envasados, así como aquellos que no son orgánicos, enlatados o congelados. Además, los alimentos específicos de vata para evitar incluyen ciertas frutas y verduras como la mayoría de las frutas secas, manzanas crudas, arándanos, peras, alcachofas, coles de Bruselas, apio, berenjena, col rizada, brócoli, maíz fresco y cebollas crudas.
Alimentos permitidos
Para seguir la dieta vata de desintoxicación, consuma de una a dos porciones por día de alimentos reductores de ama, que incluyen frutas, verduras, sopas, granos enteros y especias. En general, coma alimentos vegetarianos ligeros, cálidos y fáciles de digerir. Por ejemplo, consuma granos como quiona, cebada y pequeñas porciones de arroz. Coma panes planos y sopas integrales, como la sopa de frijoles Ming. También puede tomar leche tibia, pero no con una comida. Elija frutas dulces como manzanas cocidas, puré de manzana, albaricoques, plátanos, cerezas, cocos, pomelos, uvas, kiwi y limones. Consuma verduras como espárragos, remolachas, repollo cocido, zanahorias, coliflor, judías verdes, espinacas crudas o cocidas, rábanos cocidos, chiles verdes, vegetales de hoja verde y calabaza. Además, agregue semillas de hinojo y cilantro a su dieta de desintoxicación vata. Los alimentos más abundantes se introducen lentamente, durante unos días, después de completar su limpieza.
Consideraciones
Si bien muchas dietas de desintoxicación recomiendan métodos de limpieza agresivos como enemas y contienen componentes nutricionales limitados, la dieta vata de desintoxicación incluye alimentos saludables recomendados por nutricionistas. La dietista registrada Keri Glassman, en una edición de abril de 2008 de CBS Early Show, desalienta las dietas de desintoxicación que le hacen perder peso demasiado rápido y carecen de nutrientes esenciales. También afirmó que no hay evidencia científica que demuestre que debe eliminar los desechos corporales mediante la desintoxicación. Glassman recomienda que algunos clientes sigan una dieta de desintoxicación durante dos o tres días, no con fines desintoxicantes, sino para brindar a los clientes un "salto mental para comenzar a comer mejor y perder peso". Glassman dice que las mejores dietas de limpieza se centran en consumir alimentos integrales e incluyen muchas verduras, frutas y granos integrales, junto con mucha agua.
