La coenzima Q10 o CoQ10 es un compuesto que se encuentra dentro de las células. Las coenzimas ayudan a las enzimas a hacer su trabajo; las enzimas son proteínas que aceleran la velocidad a la que ocurren las reacciones químicas en las células. CoQ10 aumenta su sistema inmunológico y es un antioxidante que elimina los radicales libres, que pueden causar daños a las células y problemas de salud, según el Centro médico de la Universidad de Maryland. Su cuerpo produce naturalmente radicales libres dañinos y las toxinas ambientales aumentan su cantidad. Las verduras ricas en coenzima Q10 neutralizan los radicales libres y ayudan a su cuerpo a mantener el crecimiento de las células sanas.
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CoQ10 en espinacas
La fuente vegetal más rica de la coenzima Q10 es la espinaca. Cómo se preparan las espinacas y otras verduras influirá en la utilidad de la coenzima Q10 de la comida para su sistema. Para que la CoQ10 sea más beneficiosa, las verduras deben ser frescas, crudas y sin procesar. La coenzima Q10 se encuentra en la mayoría de los tejidos del cuerpo. Las concentraciones más altas se encuentran en el corazón, el hígado, los riñones y el páncreas. Las cantidades más bajas están en los pulmones. El Instituto Linus Pauling explica que la cantidad de coenzima Q10 existente en su cuerpo disminuye a medida que envejece. Por lo tanto, es importante aumentar el consumo de alimentos que contienen CoQ10 a medida que envejece.
Contenido de brócoli CoQ10
La coenzima Q10 en los brotes de brócoli y brócoli puede ayudar a tratar y prevenir la enfermedad cardíaca debido a las propiedades antioxidantes. También aumenta la producción de energía en las células e inhibe la formación de coágulos de sangre. Los brotes de brócoli y brócoli contienen compuestos que podrían ser efectivos para combatir las bacterias que causan las úlceras pépticas. Para que la coenzima Q10 permanezca viable, los alimentos deben cultivarse y producirse en un ambiente no contaminado. Las verduras no deben congelarse ni enlatarse, o los beneficios pueden perderse. De acuerdo con el Instituto Linus Pauling, aproximadamente del 14 al 32 por ciento de la CoQ10 se pierde cuando las verduras se fríen, pero el proceso de ebullición no afecta adversamente los niveles de CoQ10 de las verduras.
Contenido de coliflor y CoQ10
Las verduras como la coliflor, cuando se comen crudas o hervidas, mantienen e incrementan las reservas naturales de CoQ10 de su cuerpo. La coliflor cruda servida con salsa de humus es un refrigerio vegetal que tiene un alto contenido de coenzima Q10. En un artículo de julio de 2009 titulado, "Suplementos o comida real: ¿qué funciona mejor para combatir los efectos del envejecimiento? El autor Sean Brenner explica que la profesora e investigadora de UCLA, Sally Frautschy, recomienda que las frutas y las verduras sean las fuentes más probables de nutrición antienvejecimiento. En la UCLA Research Conference on Aging 2009, los profesores Frautschy y Zhaoping Li estuvieron de acuerdo en que comer una variedad de verduras y frutas es la manera más saludable de garantizar que su cuerpo mantenga niveles adecuados de coenzima Q10 y otros nutrientes esenciales.
Legume Sources
Las legumbres, que son diversas, versátiles y nutritivas, pertenecen a una clase de verduras que incluye frijoles, guisantes, ciertos frutos secos y lentejas. Las legumbres, como los cacahuetes y la soja, y los alimentos como el tofu, son buenas fuentes vegetales de la coenzima Q10. Las deficiencias de coenzima Q10 no se han informado en la población general, y esto ha llevado a los científicos y nutricionistas a la hipótesis de que la biosíntesis humana y una dieta diversa, incluidas las legumbres y otros vegetales, pueden proporcionar suficiente coenzima Q10 para una persona sana.
Cómo tomarlo
Debido a que la coenzima Q10 parece tener propiedades que ayudan a combatir una amplia gama de problemas de salud, desde migrañas hasta cánceres, a veces recurren a suplementos además o en lugar de verduras recomendadas y otros alimentos ricos en CoQ10. El Centro médico de la Universidad de Maryland explica que la coenzima Q10 es soluble en grasas, por lo que debe consumirse con una comida rica en grasas o no puede absorberse de manera efectiva. Desafortunadamente, la mayoría de los suplementos de coenzima Q10 se venden en forma no formulada o en polvo y no es probable que proporcionen ningún beneficio para la salud. Es por eso que los alimentos son fuentes más saludables de la coenzima Q10. Si elige tomar suplementos o vitaminas, primero consulte con su médico o un nutricionista capacitado.
