Los sustitutos vegetarianos del aceite de hígado de bacalao permiten que los vegetarianos y veganos se beneficien de los muchos beneficios para la salud que puede proporcionar el aceite de hígado de pescado. El aceite de hígado de bacalao, al igual que otras variedades de aceite de pescado, como el salmón y la caballa, está lleno de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa insaturada que su cuerpo necesita pero no fabrica. Además de ayudar a mantener actividades vitales como la función cerebral, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los niveles de colesterol, ayudan a mantener los niveles adecuados de presión arterial, ayudan a perder peso y también reducen las posibilidades de desarrollar muchas enfermedades crónicas. Consulte con su médico antes de tomar cualquier suplemento dietético.
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Algas marinas, Dulse, Kelp y Spirulina
Algas marinas, espirulina, algas marinas y dulse, un tipo de alga marina, son sustitutos vegetarianos saludables del aceite de hígado de bacalao, ya que también contiene ácidos grasos esenciales. En un artículo de "Los Angeles Times" de marzo de 2008, la reportera Susan Bowerman escribió que las algas marinas y otras verduras marinas "contienen pequeñas cantidades de grasa con una proporción saludable de ácidos grasos omega-6 a omega-3, particularmente en el caso de dulse". La espirulina, un tipo de alga azul-verde, comúnmente está disponible como un suplemento dietético en las tiendas naturistas. Según el Centro médico de la Universidad de Maryland, las algas verdeazuladas absorben fácilmente las toxinas del agua. Por esta razón, compre suplementos de algas de fuentes confiables o de cultivo comercial.
Aceites vegetales, frutos secos y semillas
Los vegetarianos pueden recibir muchos de los mismos beneficios que proporciona el aceite de hígado de bacalao simplemente cambiando el aceite de cocina. La colza o el aceite de canola, el aceite de linaza y el aceite de soja están llenos de ácidos grasos omega-3, según el Dr. Frank Sachs, profesor de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Nueces, nueces y pistachos son otra fuente de ácidos grasos omega-3. Comer refrigerios con semillas de calabaza o agregar semillas de amapola y semillas de sésamo a su ensalada también puede proporcionar una fuente de ácidos grasos omega-3.
Verduras de hoja verde
Algunas verduras de hoja verde contienen niveles más altos de ácidos grasos omega-3 que el aceite de hígado de bacalao. De acuerdo con el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, 4 oz. porción de bacalao contiene 0. 3 g de ácidos grasos omega-3. La porción del mismo tamaño de espinaca contiene 0. 9 g de ácidos grasos omega-3. Col rizada, coles y coles de Bruselas también pueden proporcionar un sustituto vegetariano para el aceite de hígado de bacalao.
