Los peces representan una parte saludable de una dieta equilibrada y nutritiva. Para muchas personas, los peces proporcionan una fuente de proteína animal magra y proporcionan al cuerpo los componentes necesarios para mantener y reparar el tejido humano, así como los ácidos grasos omega-3, las grasas saludables que desempeñan un papel en la regulación del colesterol en sangre. y apoyando el correcto funcionamiento del cerebro. Además, el pescado contiene una cantidad de vitaminas y minerales que también resultan esenciales para una buena salud.
Video del día
Vitamina D
Los peces contienen vitamina D. Aunque las células dentro de su piel pueden sintetizar vitamina D al exponerse a la luz solar, las personas con exposición solar limitada debido a factores de estilo de vida, o aquellos que viven en climas de alta latitud, también pueden requerir vitamina D de fuentes de alimentos. En el cuerpo, la vitamina D ayuda a mantener huesos saludables al regular el calcio, un componente clave del tejido mineralizado. El Instituto Linus Pauling de la Oregon State University, el salmón, la caballa y las sardinas contienen vitamina D. Incluir estos tipos de pescado en su dieta puede ayudar a prevenir la deficiencia de vitamina D.
Vitamina A
Algunos tipos de pescado también contienen vitamina A o retinol. Esta vitamina liposoluble se encuentra típicamente disuelta en los aceites dentro de la carne de pescado, y los suplementos de aceite de pescado proporcionan una rica fuente de esta vitamina. El Instituto Linus Pauling indica que 1 cucharadita. de aceite de hígado de bacalao - un suplemento de aceite de pescado común - contiene un día completo de vitamina A, y otros pescados, incluido el salmón, también aumenta su ingesta de vitamina A. El consumo suficiente de vitamina A resulta importante para mantener la salud de varios tejidos, ya que la deficiencia de vitamina A puede causar piel seca y escamosa, e incluso ceguera e inmunodeficiencia. El consumo de pescado graso o aceites de pescado puede ayudar a prevenir esta deficiencia y respaldar su buena salud.
Calcio
El pescado contiene calcio, el mineral más abundante en su cuerpo. La mayoría del calcio en su cuerpo se encuentra en forma de hidroxiapatita, el mineral duro que proporciona fortaleza a sus dientes y huesos. Otro calcio en su cuerpo ayuda en la señalización celular, utilizado para apoyar el funcionamiento celular adecuado y también ayuda en la conducción de impulsos nerviosos electroquímicos. El calcio se encuentra en una serie de mariscos, incluidos el cangrejo, la langosta y el camarón, de acuerdo con Bayer Health Care.
Magnesio
El magnesio representa otro tipo de mineral esencial que se encuentra en el pescado. El magnesio en el cuerpo funciona junto con el calcio para formar los minerales que componen los huesos. Además, el magnesio ayuda al funcionamiento muscular adecuado, mantiene la salud de su corazón y puede prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2, según el Centro médico de la Universidad de Maryland.Los peces ricos en magnesio incluyen el bacalao, el salmón, el fletán y la caballa, por lo que incluir estos alimentos en su dieta puede ser beneficioso para su salud.
