Aunque las vitaminas B más importantes que lo protegen contra el estrés y la depresión son las vitaminas B, no se pueden almacenar en su cuerpo. Debe suministrar estos micronutrientes esenciales diariamente con dieta y suplementos, teniendo cuidado de que no sean destruidos por azúcares refinados, nicotina, ingesta excesiva de alcohol y cafeína. Otras vitaminas importantes para el estrés y la depresión son los antioxidantes, las vitaminas C y E.
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Vitamina B12
La vitamina B12 es vital para el funcionamiento neurológico y cognitivo, para hacer frente a la depresión y prevenir la confusión y la demencia. No está presente en los alimentos de origen vegetal, pero se encuentra abundantemente en productos de origen animal como la carne roja magra, las aves de corral, el pescado, los huevos, la leche y los cereales fortificados para el desayuno. Los grupos en riesgo de deficiencia en vitamina B12 incluyen a los ancianos, que tienen menos ácido clorhídrico en sus estómagos para absorber la vitamina, y aquellos con anemia perniciosa o trastornos gastrointestinales. A menos que reciban suficiente vitamina B12 de cereales fortificados, los estrictos vegetarianos y veganos también están en riesgo ya que la vitamina no se encuentra en los alimentos vegetales. La vitamina B12 está disponible como un medicamento recetado y como un suplemento. Sin embargo, solo 10mcg de un suplemento oral de 500mcg de vitamina B12 se absorbe en personas sanas, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud.
Vitamina B6
La vitamina B6 es esencial para el metabolismo de los aminoácidos necesarios en la síntesis de los neurotransmisores dopamina y serotonina, importante en el funcionamiento del sistema nervioso y en el mantenimiento de estados de ánimo tranquilos y placenteros. La deficiencia de esta vitamina puede causar depresión y confusión. La vitamina B6 se encuentra en las carnes rojas, aves de corral, pescado, cereales integrales y cereales fortificados. También está en los plátanos, la piel y la carne de las papas, las espinacas, las hojas de nabo, las semillas de girasol, los aguacates, los garbanzos, el jugo de tomate enlatado, la mantequilla de maní, las nueces, la soja y las habas. La Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina ha establecido un límite superior de 100 mg de vitamina B6 por día porque el exceso de vitamina B6 puede causar daño a los nervios en los brazos y las piernas.
Vitamina B5
La vitamina B5, que se encuentra en las batatas, el brócoli, el yogurt, el pollo, el aguacate y los cereales integrales, es buena para el estrés porque regula la función de las glándulas suprarrenales junto con ácido fólico y vitamina C. para producir las hormonas del estrés, cortisol y adrenalina.
Vitamina B3
La vitamina B3, que se encuentra en el pescado y los productos cárnicos, es necesaria en la producción de serotonina, responsable de estados de ánimo tranquilos. Las deficiencias de esta vitamina pueden producir ansiedad y agitación. También se encuentra en vegetales de hojas verdes, aguacates, dátiles, higos, granos enteros y espárragos.
Vitamina B1
La vitamina B1, que se encuentra en el arroz integral, las semillas de girasol y los cereales integrales, ayuda a convertir el azúcar en la sangre en energía. Las deficiencias de esta vitamina pueden causar ansiedad e incluso pensamientos de suicidio.
Vitaminas C y E
Las vitaminas C y E son fuertes antioxidantes que neutralizan los radicales libres en el cuerpo que dañan las células. Debido a que el estrés y la ansiedad producen más radicales libres, estas vitaminas son útiles para controlar la ansiedad y el estrés. Las fresas, el perejil, el brócoli, las naranjas, los lichis y la papaya son fuentes de vitamina C. Los alimentos con vitamina E incluyen avellanas, almendras, aceites vegetales, palomitas de maíz, cacahuetes, mayonesa, germen de trigo y yemas de huevo.
