El hierro es un mineral esencial para la salud humana, responsable del transporte de oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo. Este mineral es parte de muchas enzimas y se usa en varias funciones celulares. Cuando pierde demasiada sangre o queda embarazada, es posible que deba aumentar su hierro para evitar la anemia por deficiencia de hierro, que puede causar fatiga, debilidad, compromiso de la función inmune y disminución del rendimiento laboral o escolar. Para reponer su bajo nivel de hierro, tome suplementos de hierro con ciertas vitaminas incluidas para mejorar la absorción.
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Vitamina A
La vitamina A es un antioxidante, también conocido como retinol. La recomendación diaria para los hombres es de 900 microgramos, o microgramos, por día y para las mujeres, de 700 microgramos. La Oficina de Suplementos Dietéticos afirma que la vitamina A es responsable de mover el hierro de sus áreas de almacenamiento dentro del cuerpo. Un bajo nivel de vitamina A por lo tanto, causará una limitación en la movilización de hierro.
Vitamina C
La vitamina C es un antioxidante requerido para un sistema inmune saludable. Además, la vitamina C también funciona para crear tejido conectivo, colágeno y neurotransmisores. La vitamina C también mejora la absorción de hierro. Parenting Science recomienda comer 63 miligramos adicionales de vitamina C por comida para aumentar la potenciación del hierro. Es importante para absorber el hierro hemo, la forma de hierro que se encuentra en los alimentos vegetales, que de otra manera no se absorbería tan fácilmente como el hierro de los alimentos derivados de animales.
Comer para la absorción de hierro
Una dieta bien equilibrada ayuda a garantizar que obtendrá las vitaminas que necesita para absorber y utilizar el hierro. Una sola porción de pomelo, fresas, pimiento rojo, col rizada o naranja proporcionará los 63 miligramos de vitamina C necesarios para la absorción de hierro. Kale, naranjas, pimientos rojos también proporcionan vitamina A, y una variedad de otros productos de color naranja y verde oscuro, como mangos, batatas, zanahorias, calabaza, espinacas y acelgas, puede ayudarlo a obtener la vitamina A necesaria para el metabolismo del hierro.
