Lo que es bueno para su cuerpo aparentemente es tan importante para su cerebro. Una variedad de nutrientes puede ayudar a mantener la mente alerta, incluidas las vitaminas C, D, E y los miembros del complejo de vitamina B. Las personas con niveles más altos de estos nutrientes tienden a exhibir puntuaciones más altas en las pruebas cognitivas, informa un estudio publicado en 2011 en "Neurology".
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Vitamina B-12 y el cerebro
Los marcadores de deficiencia de vitamina B-12 se han relacionado con una contracción cerebral significativa observada entre quienes padecen demencia, así como con una memoria deficiente a corto plazo, concentración y otros procesos de pensamiento entre los ancianos. Sin embargo, un análisis basado en la evidencia de la serie 2013 de la Evaluación de tecnología saludable de Ontario no encontró que la complementación de B-12 mejorara la función cerebral. El estudio informó solo evidencia de muy baja calidad que sugiere una relación entre los altos niveles de un subproducto de vitamina B-12, homocisteína y aparición de demencia. Las fuentes de vitamina B-12 son la carne, las aves de corral, el pescado, los lácteos, los huevos y los cereales fortificados y la leche de soja.
Beneficios cognitivos de la vitamina B-6
La vitamina B-6 ayuda a producir hormonas reguladoras del estado de ánimo y neurotransmisores, que son sustancias químicas como la serotonina y la norepinefrina. Estas sustancias ayudan a las células nerviosas de su cuerpo a comunicarse entre sí. Si bien las deficiencias significativas de B-6 no son comunes, los síntomas incluyen nerviosismo, irritabilidad, depresión, dificultad para concentrarse y pérdida de memoria a corto plazo. Claramente, la vitamina B-6 no solo es importante para la memoria y la función cognitiva, sino que también es esencial para la salud mental en general. Las fuentes de alimentos de calidad incluyen aves de corral, atún, salmón, camarones, hígado de res, productos lácteos, lentejas, frijoles, espinacas, zanahorias, semillas de girasol y cereales integrales.
Folato y estado mental
El folato también está involucrado en la producción de hormonas para sentirse bien y neurotransmisores, que en niveles bajos están relacionados con trastornos del estado de ánimo como la ansiedad y la depresión. Por lo tanto, tiene sentido que entre los síntomas de la deficiencia de folato se encuentren la irritabilidad, el olvido y la lentitud mental. Además, hay cierta evidencia de disminución mental disminuida entre los pacientes con deterioro cognitivo leve cuando se complementa con folato combinado y vitamina B-12, de acuerdo con la serie de evaluación de tecnología saludable de Ontario. Las fuentes alimenticias de folato incluyen verduras de hojas verdes oscuras, frijoles, espárragos, granos enteros, salmón, aguacate y leche fortificada, jugo o cereal.
Función cognitiva y antioxidantes
Los antioxidantes vitamina C y E combaten el estrés oxidativo y los radicales libres, que se observan comúnmente en los enfermos de Alzheimer. El estudio de 2007 de Rotterdam publicado en el "European Journal of Epidemiology" demostró que una mayor ingesta de vitamina C y E se relacionó con un menor riesgo de demencia y la enfermedad de Alzheimer.Un seguimiento de 2010 de la misma población de estudio en los "Archives of Neurology" mostró que la evidencia significativa de la relación solo existe con los alimentos ricos en vitamina E. La vitamina E se puede encontrar principalmente en nueces, semillas, aceites vegetales, granos integrales, germen de trigo y verduras de hoja verde. Las fuentes ricas en vitamina C incluyen frutas y una variedad de vegetales.
El papel de la vitamina D en la cognición
Los receptores de vitamina D existen en todo el cerebro, donde la vitamina ayuda a eliminar las placas amiloides, que son depósitos de proteínas que aparecen en los cerebros de los enfermos de Alzheimer. Además, los bajos niveles de vitamina D conocidos se han relacionado con la enfermedad de Alzheimer, la demencia y el riesgo de deterioro cognitivo. Sin embargo, no está claro si este vínculo se debe al efecto del deterioro cognitivo en las concentraciones de vitamina D o viceversa. Además del pescado graso, los alimentos ricos en vitamina D incluyen leche fortificada, jugo de naranja y cereales listos para el consumo.
