Si Si obtienes más proteínas de alimentos vegetales como frijoles, semillas y nueces y menos de carne, reducirás significativamente el riesgo de morir de enfermedades cardíacas, según estudios publicados en la edición de abril de 2012 de Archives of Internal Medicine. " Nueces como nueces y nueces son ricas en una variedad de nutrientes esenciales. Aunque las nueces son buenas para ti, son ricas en calorías, advierte la American Heart Association. Intente con cuatro porciones de 1 1/2 onzas de nueces a la semana.
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Grasa
Las nueces inglesas, el tipo más común de nueces en los Estados Unidos, contienen 18 gramos de grasa, 1. 7 gramos de grasa saturada, 2. 5 gramos de grasa monoinsaturada y 13 gramos de grasas poliinsaturadas. Las pacanas crudas tienen más grasa total y grasas monoinsaturadas por onza que las nueces, 20 gramos de grasa y 11 gramos de grasas monoinsaturadas, aunque tienen la misma cantidad de grasas saturadas y menos grasas poliinsaturadas. Las nueces son una de las fuentes más ricas en plantas de ácido alfa-linolénico, o ALA, un ácido graso que su cuerpo puede convertir en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, DHA y EPA. Las nueces tienen 9 gramos de ALA en cada porción de 100 gramos, mientras que las pacanas tienen solo 1 gramo en el mismo tamaño de porción.
Carbohidratos
Una porción de 1 onza de nueces y nueces proporciona aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos totales: 3. 9 gramos. Tampoco difieren mucho cuando se trata de fibra dietética o azúcares simples. Las nueces tienen 1. 9 gramos de fibra y 0. 74 gramos de azúcar en cada porción de 1 onza. Las pacanas proporcionan un poco más, con 2, 7 gramos de fibra dietética y 1, 1 gramos de azúcar por porción de 1 onza.
Proteína
Tanto las nueces como las nueces son ricas en proteínas. Cada porción de 1 onza de nueces tiene 4. 3 gramos de proteína, mientras que una porción de 1 onza de nueces tiene 2. 6 gramos. Una mujer adulta obtendrá 9. 3 por ciento de su requerimiento diario de proteína de 1 onza de nueces y 5. 6 por ciento de nueces. Un hombre obtendrá 7. 6 por ciento de la proteína que necesita cada día de 1 onza de nueces y 4. 6 por ciento de 1 onza de nueces.
Vitaminas
Las nueces y las pacanas son ambas fuentes de vitaminas B, aunque cada una contiene concentraciones de diferentes nutrientes de la misma familia de vitaminas. Las nueces son más ricas en vitamina B-6, con cada onza que contiene 0. 15 miligramos de la vitamina, o 11. 5 por ciento de la ingesta diaria recomendada de un adulto. Las nueces tienen más tiamina, también conocida como vitamina B-1, que contiene 0. 18 gramos en cada onza, que es 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada por un hombre y 16 por ciento de la de una mujer.
Minerales
Puede obtener una gran variedad de minerales de nueces y nueces. Las nueces son especialmente ricas en cobre con 450 microgramos en cada onza; eso es equivalente a aproximadamente el 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada de un adulto.Las pacanas son una excelente fuente de manganeso y cobre. Una onza de nueces ofrece el 52 por ciento del requerimiento diario de manganeso de un hombre y el 66 por ciento de las de una mujer.
