El potasio es un mineral y electrolito que es importante para mantener la actividad eléctrica de su corazón, equilibrando el ácido-a- relación base en tu cuerpo, construyendo proteínas y músculos, y usando carbohidratos para obtener energía. La hipercalemia, el término utilizado cuando el potasio es demasiado alto, puede causar ritmos cardíacos anormales. Si tiene hipercalemia, su médico puede recetarle medicamentos para normalizar su potasio y recomendarle comer menos alimentos ricos en potasio.
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Favor de alimentos frescos
Lea siempre las etiquetas de los alimentos que contengan la palabra "potasio". A menudo, los alimentos llamados bajos en sodio o con poca sal contienen un sustituto de sal llamado cloruro de potasio. Elija carnes, aves y pescado frescos; Los alimentos precocidos y mejorados contienen más aditivos de potasio. Las frutas secas son ricas en potasio, por lo tanto, límpielas si tiene hipercalemia. Algunas frutas enlatadas como el cóctel de frutas pueden ser más bajas en potasio que la versión fresca. Si comes una fruta o verdura enlatada, primero descarta el líquido y enjuaga el contenido para eliminar una buena porción de potasio.
Frutas favorables
Un valor normal de laboratorio de potasio es de 3. 5 a 5. La National Kidney Foundation brinda consejos sobre cómo reducir el potasio en su dieta. No proporciona una cantidad específica de potasio diario para alguien con hipercalemia, pero recomienda que si su valor de laboratorio de potasio es superior a 5, debe tomar medidas para reducirlo en su dieta. Las frutas con alto contenido de potasio, como 1/2 banana, kiwi mediano, mango, papaya o naranja, tienen 200 miligramos o más por porción; evita estas frutas En su lugar, elija frutas con bajo contenido de potasio, como una manzana mediana o 1/2 taza de uvas, piña o bayas, como frambuesas, fresas, arándanos o moras.
Varias verduras están bien
Las opciones vegetales bajas en potasio incluyen 1/2 mazorca de maíz, seis lanzas de espárragos o 1/2 taza de calabacín, pimientos, pepino, berenjena, col rizada, lechuga y calabaza de bellota Puede lixiviar potasio de vegetales con alto contenido de potasio, como papas de cualquier variedad, zanahorias, calabaza, nabos y remolachas. Pele la piel y coloque la verdura en agua fría, luego córtela en trozos de 1/8 de pulgada de espesor, enjuague con agua tibia y colóquela en agua tibia durante un mínimo de 2 horas. Use 10 veces la cantidad de agua para la cantidad de vegetales. Si remojas la verdura durante más tiempo, cambia el agua cada 4 horas. Después de remojar la verdura, deseche el líquido y enjuague la verdura, luego cocínela en cinco veces la cantidad de agua hasta la cantidad de verdura.
Elija esto, no es que
La National Kidney Foundation recomienda que elija leche de arroz no enriquecida o crema no láctea en lugar de leche y productos lácteos, que son más altos en potasio.Puede usar estas alternativas no lácteas en su cereal o en recetas como el pudín. Para los bocadillos, la Fundación recomienda que elijas palomitas de maíz sin sal o pretzels en lugar de nueces y semillas. También recomienda que cuando intente reducir su potasio en la dieta, elija granos no integrales como arroz blanco y panes de harina blanca y pastas porque tienen menos potasio. Asegúrate de controlar el tamaño de tu porción, ya que estos pueden proporcionar calorías en exceso. Debido a que necesita un plan de dieta adecuado a sus necesidades individuales, siempre hable con su médico y dietista antes de realizar cambios en su dieta.
