Seguir una dieta libre de gluten, ya sea por intolerancia o como una opción de estilo de vida, lo obliga a evaluar lo que come y bebe. Si bien puede estar ocupado buscando alternativas sin gluten a productos horneados, no pase por alto las bebidas que comúnmente incluye en su dieta. Aunque la mayoría de las formas de alcohol son seguras con una dieta sin gluten, se aplican algunas excepciones.
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Wine Is Fine
Si usted es un consumidor habitual de vino tinto o blanco, seguir una dieta libre de gluten no afectará su capacidad para disfrutar de este tipo de bebida. El vino se hace típicamente de uvas, que no son gluténicas. Varios tipos de vino fortificado, como el vermut, el jerez y el puerto, también están libres de gluten. Los enfriadores de vino también son seguros, siempre que no estén etiquetados a base de malta.
Destilados de licores
La mayoría de los licores destilados son aceptables para beber cuando se está en una dieta libre de gluten. Las bebidas como el vodka, el ron, la ginebra y el whisky se elaboran a partir de una serie de productos, pero estos no contienen gluten. Verifique los ingredientes en su elección del mezclador para asegurarse de que no contenga gluten. Por ejemplo, algunos mezcladores premezclados de Caesar y Bloody Mary pueden contener malta o proteína hidrolizada de trigo, que no son seguros en una dieta libre de gluten.
Manténgase alejado de la cerveza
Si usted es un bebedor de cerveza, este tipo de alcohol requiere el mayor ajuste cuando se convierte en una dieta sin gluten. La revista "Vida sin gluten" advierte porque la cerveza se hace con cebada, que es un grano glutinoso, la cerveza normal no es segura para beber. Es posible seguir bebiendo cerveza mientras sigue una dieta sin gluten, pero debe hacer ajustes. Muchas compañías producen cerveza libre de gluten hecha con ingredientes como alforfón y mijo, que no contienen gluten.
Otros tipos de alcohol
Antes de disfrutar de otro tipo de alcohol, consulte la etiqueta o póngase en contacto con el fabricante para asegurarse de que sea seguro beber con una dieta libre de gluten. Las sidras alcohólicas, por ejemplo, están hechas de manzanas, pero algunos tipos incluyen la cebada durante la producción, lo que hace que no sean seguros para beber. Los licores no contienen gluten y son seguros para beber.
