El aceite de aguacate, derivado de la fruta del aguacate, cuenta con algunas propiedades inusuales y excepcionalmente saludables. El aguacate es rico en vitamina E y grasas insaturadas y contiene más proteínas que cualquier otra fruta y más potasio que un plátano. El aceite de aguacate se extrae de la carne del aguacate y ofrece una variedad de supuestos beneficios nutricionales y medicinales, algunos de los cuales han sido confirmados a través de la investigación científica.
Video del día
1. Aumenta la absorción de nutrientes
El aceite de aguacate aumenta la absorción de carotenoides en sus alimentos, según un estudio publicado en la edición de marzo de 2005 del "Journal of Nutrition". Los carotenoides liposolubles dependen de las grasas de la dieta, pero la mayoría de los alimentos con alto contenido de carotenoides son bajos en grasas. Ingresa el aguacate. Esta fruta contiene altas cantidades de ácidos grasos insaturados, así como cantidades generosas de carotenoides. En el estudio, las dosis altas y bajas de aceite de aguacate aumentaron la absorción de alfacaroteno, betacaroteno y luteína de una ensalada hasta 15 veces en comparación con una ensalada sin aceite de aguacate.
2. El aceite de aguacate puede disminuir su presión arterial
El aceite de aguacate reduce la presión arterial, según un estudio publicado en abril de 2005 en "Journal of Ethnopharmacology". En el estudio sobre animales de laboratorio, una dieta rica en aceite de aguacate alteró los niveles de ácidos grasos esenciales en los riñones, lo que produjo cambios en la forma en que los riñones responden a las hormonas que regulan la presión arterial. El aceite de aguacate también influyó en la composición de ácidos grasos en el corazón, lo que llevó a los investigadores a concluir a partir de este estudio preliminar en animales que una dieta que incluye cantidades generosas de aceite de aguacate puede mejorar la presión arterial.
3. Los beneficios antiinflamatorios pueden ayudar con la artritis
Una combinación de extractos de aceite de aguacate y soja ha recibido el estado de medicamentos recetados en Francia y se comercializa en Dinamarca como un complemento alimenticio por sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para estimular el crecimiento del cartílago y reparar. Los autores citan cuatro ensayos de investigación de alta calidad que indican que la combinación de aceites se ha utilizado con éxito para tratar los síntomas de la osteoartritis de rodilla y cadera.Señalan, sin embargo, que si bien los síntomas de la artritis mejoraron, no se observaron mejoras estructurales. El estudio fue publicado en agosto de 2005 en la revista "Ugeschrift for laeger".
4. El aceite de aguacate puede ayudar a tratar la enfermedad periodontal
El "Journal of Periodontal Disease" informó en su edición de julio de 2006 que los aceites de aguacate y soja pueden ser útiles en el tratamiento de la enfermedad periodontal. En el estudio del cultivo de tejido del ligamento periodontal humano y las células óseas, el aceite de aguacate y de soja redujo la inflamación al inhibir las moléculas de citoquinas proinflamatorias. Los investigadores concluyeron que el aguacate y el aceite de soja ejercen efectos antiinflamatorios que pueden ser útiles para prevenir la erosión ósea asociada con la enfermedad periodontal.
5. La psoriasis responde bien al aceite de aguacate
La psoriasis responde bien al aceite de aguacate y la vitamina B12, según un estudio publicado en la edición de 2001 de la revista "Dermatology". Los pacientes con psoriasis usaron la crema de aceite de vitaminas y aguacate durante 12 semanas y mostraron una mejora constante durante todo el período de estudio. Por el contrario, un grupo que utilizó una crema de vitamina E mostró beneficios durante las primeras cuatro semanas, después de lo cual los efectos disminuyeron. Los investigadores concluyeron que el aceite de aguacate con vitamina B12 puede ser un tratamiento tópico útil a largo plazo para la psoriasis.
