Mientras tanto tés negros y verdes están hechos de la misma planta, las hojas de té verde se someten a un procesamiento mínimo, mientras que el té negro ha pasado por un proceso de oxidación, llamado fermentación. Ambos tipos de té son una adición saludable a su dieta, pero, debido a la variación en su contenido de nutrientes, ofrecen beneficios de salud ligeramente diferentes.
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Contenido de flúor
Los tés negros y verdes son compatibles con huesos y dientes sanos, debido a su contenido de flúor, pero el té negro puede proporcionar más flúor por porción. Su cuerpo puede incorporar el flúor en su dieta en hidroxiapatita, el tejido mineralizado que compone sus dientes y huesos. El consumo de flúor ayuda a endurecer los dientes y previene las caries. El té negro contiene entre 0. 2 y 0. 5 miligramos de flúor por taza, mientras que el té verde proporciona 0. 3 a 0. 4 miligramos. Hacer su té con agua del grifo aumenta aún más su ingesta de flúor. Por ejemplo, una porción de 8 onzas de té negro a base de agua de grifo fluorada contiene 0. 9 miligramos de flúor.
Prevención del cáncer
El té verde supera al té negro cuando se trata de beneficios para combatir el cáncer. Sirve como una rica fuente de cuatro catequinas, una familia de flavonoides parcialmente responsable de los beneficios para la salud del té. Un tipo de catequina, llamado galato de epigalocatequina, o EGCG, regula la actividad de los genes en las células cancerosas y puede combatir el crecimiento del cáncer. Un estudio, publicado en la revista "Toxicology and Applied Pharmacology" en 2013, encontró que EGCG promueve la muerte celular por cáncer de piel. Otro estudio, de la edición de noviembre de 2013 de "Oncology Letters" encontró que EGCG tuvo un efecto similar en las células de cáncer de colon. El estudio también encontró que el EGCG inactiva los genes necesarios para la metástasis del cáncer de colon, lo que significa que el EGCG en el té verde podría combatir la propagación del cáncer.
Beneficios cardiovasculares
Tanto el té negro como el verde ofrecen beneficios cardiovasculares. El EGCG abundante en té verde interactúa con las células que revisten los vasos sanguíneos y promueve la autofagia, un proceso fisiológico que protege a las células del estrés, según un estudio publicado en el Journal of Biological Chemistry en 2013. El té verde también ayuda controle los niveles de colesterol en la sangre, aumente la cantidad de colesterol beneficioso en el torrente sanguíneo mientras reduce la cantidad de colesterol dañino. Sin embargo, el té negro también ofrece algunos beneficios, y beberlo mejora la función de los vasos sanguíneos si tiene enfermedad arterial coronaria, explica el Instituto Linus Pauling.
Contenido de cafeína
Los tés negros y verdes difieren en su contenido de cafeína. El té verde contiene entre 9 y 50 miligramos de cafeína por taza, mientras que el té negro ofrece 42 a 72 miligramos, según el Instituto Linus Pauling.Esta cafeína puede aumentar temporalmente su estado de alerta mental, promover la productividad e incluso ayudar a perder peso, pero también puede mantenerlo despierto por la noche, especialmente si consume demasiado, por ejemplo, beber varias tazas de té al día. Limite su ingesta de té a 5 porciones diarias, recomienda el centro médico de la Universidad de Maryland y opte por el té verde sobre el té negro, para reducir el consumo de cafeína.
