Aunque no pienses en Las semillas de amapola son más que una decoración para su bagel o aderezo para ensaladas. Las diminutas semillas negras demuestran que las cosas buenas a veces vienen en paquetes pequeños. Las semillas de amapola no solo tienen un sabor suave que las hace una adición bienvenida a una variedad de platos, sino que también vienen repletas de nutrientes. Incorpore más semillas de amapola en su dieta para aumentar su ingesta de fibra y minerales.
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Fibra dietética
Las semillas de amapola vienen cargadas con fibra dietética, un tipo de carbohidrato que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Cuentan con 3. 4 gramos de fibra dietética por porción de 2 cucharadas soperas: el 14 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 9 por ciento para los hombres, según el Instituto de Medicina. La fibra no solo agrega volumen a la comida y las heces, lo que ayuda a que se sienta lleno y previene el estreñimiento, sino que también reduce los niveles de colesterol en la sangre. Seguir una dieta rica en fibra promueve la salud a largo plazo, reduciendo las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
Calcio y cobre
Las semillas de amapola también sirven como buenas fuentes de calcio y cobre, dos minerales esenciales. Cada porción de 2 cucharadas soperas de semillas de amapola le proporciona 253 miligramos de calcio y 286 microgramos de cobre, 25 y 32 por ciento de su ingesta diaria recomendada de calcio y cobre, respectivamente. El calcio es famoso por su papel en la salud ósea, pero también ayuda a su corazón y al sistema nervioso. El cobre mantiene sus tejidos conectivos fuertes, fortalece sus huesos y protege su ADN del daño.
Fósforo y manganeso
El fósforo, junto con el calcio, forma parte de tu tejido óseo, mientras que el manganeso produce colágeno, una proteína que protege tus huesos del daño. Consumir una ración de 2 cucharadas de semillas de amapola aumenta la ingesta de fósforo en 153 miligramos, el 22 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fósforo, y proporciona el 65 por ciento del requerimiento diario de ingesta de manganeso para las mujeres y el 51 por ciento para los hombres.
Consumo de más semillas de amapola
Debido a su pequeño tamaño, las semillas de amapola pueden ser difíciles de consumir por sí mismas como aperitivo. Sin embargo, puede agregar algunas cucharadas de semillas a su cereal favorito, caliente o frío. También puede mezclar algunas cucharadas de semillas de amapola en batidos de frutas, o combinar semillas de amapola, puré de fresa y aceite de oliva para un aderezo de ensalada saludable.
