Pan hecho con La harina de soja y la linaza, o linaza, pueden ser una buena alternativa al pan blanco si buscas algo de nutrición adicional o si tienes sensibilidades al gluten y no puedes comer productos de trigo. La soya y el pan de linaza pueden proporcionar algunos beneficios para la salud, pero no pueden curar ni prevenir enfermedades específicas, así que hable con su médico si tiene problemas de salud.
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Proporciona un alto contenido de proteína
Un beneficio de la soja y el pan de linaza es que es más rica en proteínas que el pan de trigo, ya que la harina de soya proporciona 30 a 50 gramos de proteína por taza, en comparación con 16 gramos de proteína por taza de harina de trigo para pan. La proteína puede ayudarlo a controlar su peso porque es un nutriente de relleno. Otro beneficio es que la proteína de la soya es una proteína completa, lo que significa que proporciona a cada uno de los aminoácidos esenciales que necesita de la dieta.
Proporciona grasas esenciales
Un beneficio de la soja y el pan de linaza es que proporciona ácido alfa-linolénico, un ácido graso esencial omega-3. Cada cucharada de linaza molida, o linaza, proporciona aproximadamente 1,5 gramos de ácido alfa-linolénico, o más del 100 por ciento del valor diario. Esta grasa puede reducir el riesgo de muerte cardíaca repentina, según el Centro de información de micronutrientes del Instituto Linus Pauling. El pan hecho con harina de soya con toda su grasa contiene más calorías que el pan de soja de la harina desgrasada, pero proporciona grasas omega-6 poliinsaturadas saludables para el corazón.
Disminuye el colesterol
El pan de soya y de linaza proporciona fibra dietética, lo que reduce los niveles de colesterol LDL malo en la sangre. El ácido alfa-linolénico y los lignanos de la linaza pueden reducir el colesterol, y las isoflavonas de la soja tienen un efecto similar, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. No es probable que ningún alimento individual afecte significativamente sus niveles de colesterol, así que consuma una dieta saludable y hable con su médico si su nivel de colesterol es alto.
Proporciona micronutrientes esenciales
Un beneficio de la soja y el pan de linaza es que es rico en hierro, un mineral esencial para la salud de los glóbulos rojos. Tiene más ácido fólico, que reduce el riesgo de defectos del tubo neural, que el pan blanco de harina enriquecida. El potasio es un nutriente esencial para regular la presión arterial, y la soja y el pan de linaza son una buena fuente. Limite la cantidad de pan que come si le preocupa su presión arterial, ya que la mayor parte del pan contiene mucha sal de sodio.
