Varias plantas que son miembros del género Cinnamomum se conocen como canela, una especia común utilizada en muchas cocinas. La corteza de estas plantas contiene un aceite esencial que es un componente de la medicina herbal tradicional en China y la India. Los médicos recomiendan la canela como un tónico para la salud general para tratar varios trastornos. Consulte a su médico para analizar si agregar canela a su régimen es apropiado para usted.
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Propiedades
El aceite esencial de canela contiene varios compuestos activos, incluidos el cinnamaldehído, el acetato de cinamilo y el alcohol cinámico. Estos químicos naturales son antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres, subproductos dañinos del metabolismo que pueden dañar sus células. La canela también ayuda a reducir la inflamación al inhibir la producción de sustancias químicas producidas por las células inmunitarias. También puede ayudar a disminuir el aumento en la glucosa en sangre después de una comida y aumentar la acción de la insulina. Finalmente, puede prevenir el crecimiento de bacterias potencialmente peligrosas y otros microorganismos.
Uso en Diabetes
La canela puede reducir la velocidad a la que su estómago se vacía después de comer, disminuyendo la subida del azúcar en la sangre que sigue a una comida. También puede estimular los receptores de insulina, ayudando a la hormona a mover la glucosa a las células de manera más efectiva. Tomar canela diariamente puede ayudar a los pacientes que tienen diabetes tipo 2 a mantener su nivel de azúcar en la sangre en un rango saludable. Un artículo en "The Journal of the American Board of Family Medicine", publicado en 2009, informó sobre un ensayo clínico en el que los sujetos con diabetes tomaron canela o placebo durante 90 días. Los que tomaron canela tenían niveles más bajos de hemoglobina A1C, una medida de los niveles promedio de glucosa en sangre, que aquellos que tomaron el placebo.
Usos antimicrobianos
La canela también puede ralentizar o detener el crecimiento de bacterias y hongos dañinos. En un estudio publicado en 2003 en el "International Journal of Food Microbiology", la adición de aceite de canela al caldo almacenado en refrigeración inhibió el crecimiento de bacterias durante 60 días, mientras que la bacteria creció rápidamente en las muestras que carecían de canela. Según otro estudio publicado en 2010 en "Food Chemistry and Toxicology", el aceite de canela es tóxico para muchos microorganismos patógenos diferentes, incluidos hongos como Candida, la causa de varias formas de infecciones por hongos.
Recomendaciones
Cinnamon está disponible en polvo en la mayoría de las tiendas de alimentos o como cápsulas de las tiendas naturistas. Mantenga la canela en un recipiente herméticamente cerrado en la oscuridad. Se puede agregar liberalmente a los alimentos en las comidas o consumirse como un suplemento. La canela generalmente se considera segura, aunque no se ha establecido una dosis recomendada.Use canela con precaución si toma anticoagulantes o medicamentos para reducir la glucosa en sangre, ya que puede interactuar con estos medicamentos. Consulte a su médico para determinar si consumir canela como suplemento es una buena opción para usted.
