Cuando tiene hambre o poco dinero, un viaje a su bodega puede producir una caja de cereal vencido. Antes de abrir la caja y cavar, asegúrese de estar dispuesto a comer cereal viejo. Si bien desde el punto de vista de la seguridad debería estar bien, puede no tener el mejor sabor o textura y también podría haber perdido algún valor nutricional. Girar cuidadosamente su almacenamiento de alimentos puede ayudar a evitar que su cereal pase su fecha de vencimiento antes de que tenga la oportunidad de excavar.
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Fechas de caducidad y seguridad alimentaria
El propósito de las fechas de caducidad es alertar a los consumidores cuando un alimento debe ser consumido por. Después de la fecha de vencimiento, la empresa de fabricación no hace declaraciones sobre los valores nutricionales, el sabor, la textura y la calidad de un producto. Ciertos tipos de alimentos sobreviven bien después de la fecha de vencimiento. Los productos lácteos y los alimentos frescos suelen ser los primeros en agriarse, mientras que los alimentos despensados sin procesar como los cereales, el arroz, las nueces y los frijoles pueden almacenarse y usarse mucho después de la fecha de vencimiento del fabricante, señala Swedish Medical Center.
Gusto y textura
Lo primero que puede notar al abrir una caja de cereal viejo es que puede no tener el mismo sabor y textura que de costumbre. Si bien el cereal viejo es técnicamente seguro para comer, usted corre el riesgo de comer cereal que puede parecer extraño o más blando o más flácido que antes de la fecha de vencimiento. Para minimizar los cambios en el sabor y la textura, guarde los cereales listos para el consumo en un lugar fresco y seco. La Universidad de Georgia estima que los cereales sellados pueden permanecer en su estante de seis a 12 meses sin que se dañen.
Valores nutricionales
Si deja los cereales en el estante y comienza a deteriorarse, puede experimentar un deterioro en la calidad del cereal y del sabor. Ciertos cereales nutricionalmente fortificados pueden perder parte de su valor nutritivo después de largos meses de estar sentado en el estante. Si confía en el cereal viejo para ayudarlo a proporcionar algunos de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales, es posible que desee buscar en otro lugar para complementar su elección.
Infestación de insectos
Cereales, arroz, frijoles y otros productos secos son imanes para ciertos insectos como los gorgojos de las cápsulas que les gusta invadir su despensa, advierte la Extensión Cooperativa de la Universidad de Clemson. Si deja una caja de cereal en el estante por un período prolongado antes de tratar de comerla, puede recibir una gran cantidad de plagas. Evite la infestación de insectos inspeccionando cajas en busca de signos de daño periódicamente y antes de verter el cereal en un recipiente. Mantenga su despensa limpia y seca, con todos los envases bien sellados.
