Las frutas están repletas de vitaminas y nutrientes y pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud. Los albaricoques son nativos de China, pero Estados Unidos produce el 90 por ciento de los albaricoques del mundo, según Ann Henderson y Charlotte Brennand de la Extensión de la Universidad Estatal de Utah. Estas frutas satisfacen una amplia gama de necesidades nutricionales y son fáciles de envasar como refrigerios, ya sean frescos o secos.
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Vitamina A (Retinol)
Los albaricoques son una buena fuente de vitamina A, también conocida como retinol. Esta es una vitamina liposoluble que ayuda en la diferenciación celular, la visión y el desarrollo saludable del feto. También está involucrado en el funcionamiento del sistema inmune y en mantener la piel y las membranas mucosas sanas. La vitamina A también puede ayudar a tratar el acné y los problemas de la piel, promover una visión saludable, reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad y mantener la fortaleza ósea. También puede ser importante en el funcionamiento neurológico.
Fibra
Los albaricoques son una buena fuente de fibra dietética, algo que su cuerpo necesita para ayudar con una buena función intestinal y puede ayudar a reducir la presión arterial, dice la Extensión de la Universidad de Colorado. Una taza de albaricoques contiene aproximadamente 3 gramos de fibra.
Vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una de las vitaminas que se encuentran en los albaricoques. Esta vitamina es un antioxidante y puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, posiblemente reduciendo el riesgo de cáncer y otras enfermedades. Esta vitamina también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, presión arterial alta, osteoartritis, degeneración macular relacionada con la edad y el resfriado común. Dado que la vitamina es sensible a la luz, al aire y al calor, comer albaricoques secos todavía le proporciona vitamina C, pero comer albaricoques frescos le proporcionará más.
Potasio
El potasio es un mineral que todas las células, tejidos y órganos del cuerpo necesitan para funcionar correctamente. Este mineral, abundante en albaricoques, es un electrolito, lo que significa que ayuda a controlar la electricidad en el cuerpo. También es necesario para la función cardíaca y la contracción muscular. Se cree que el potasio desempeña un papel en la formación de hueso, la disminución de la presión arterial y la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular.
