¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer camote o ñame?

Las batatas, a menudo llamadas ñames, son en realidad dos verduras muy diferentes. Los ñames crecen a un tamaño grande, incluyendo un récord de 130 lbs. Las batatas son mucho más pequeñas. En los Estados Unidos, la batata y el ñame pueden referirse a la batata. Las batatas pueden mejorar los síntomas de la diabetes tipo 2.

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Nutrición

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Batata al horno Crédito de la foto: jrwasserman / iStock / Getty Images

Una porción de 1/2 taza de batatas horneadas contiene 90 calorías y nada de grasa. Una porción de camote contiene 35 mg de sodio y 21 g de carbohidratos. También proporciona una buena fuente de vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Una porción de 1/2 taza de ñame cocinado y troceado brinda 79 calorías, 19 g de carbohidratos y 5 mg de sodio. Los ñames proporcionan calcio y potasio, así como vitaminas A, C y calcio. El ñame contiene trazas de grasa.

Batata y Diabetes

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Diabetes Crédito de la foto: IPGGutenbergUKLtd / iStock / Getty Images

Al menos dos estudios sugieren que el almidón de la batata puede ayudar a regular el nivel de azúcar en la sangre en personas diagnosticadas con diabetes tipo 2. Un estudio en animales realizado por S. Kusano y otros investigadores del Instituto de Japón descubrió que las ratas de batata responden mejor a la insulina, según el informe publicado en la edición de enero de 2011 de "Bioscience Biotechnology Biochemistry". B. Ludvik y sus colegas de la Universidad de Viena en Austria probó los beneficios de las batatas de piel blanca en las personas y también encontró que la verdura mejoró la resistencia a la insulina, según un artículo publicado en julio de 2003 en "Metabolismo".

Sweet Potatoes and Carotenes

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Sweet potatoes Crédito de la foto: Santje09 / iStock / Getty Images > Una taza de batatas cocidas proporciona 30 mg de betacaroteno, la misma cantidad que obtendría en 23 tazas de brócoli. Cuanto más oscura es la batata, más caroteno proporciona. Las batatas pueden ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca., luche contra las cataratas y prevenga el cáncer. Para obtener la mayor cantidad de nutrientes de las batatas, cocínelas con la piel puesta. Las máscaras se eliminarán fácilmente después de cocinar.

Wild Yam

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Batatas Crédito de la foto: Manu_Bahuguna / iStock / Getty Images

Los usos del ñame silvestre incluyen alivio de los cólicos menstruales, náuseas, osteoporosis y síntomas de la menopausia. Sin embargo, no existe evidencia de que este tratamiento herbolario funcione, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los primeros estadounidenses usaban ñame silvestre para tratar los cólicos, la inflamación, el asma y los espasmos musculares, pero la evidencia científica no respalda el uso del ñame para estos problemas.Alguna evidencia sugiere que el ñame silvestre puede ayudar a reducir los triglicéridos, una grasa no saludable que actúa de manera similar al colesterol. Si usted o alguien en su familia tiene un historial de cáncer relacionado con hormonas, consulte a su médico antes de tomar ñame salvaje o cualquier otro reemplazo de estrógeno.